Mattias skrev:Nu är faten tätade(genomdränkta). Imorgon kommer de att fyllas med Valreas respektive PX, för att sedan läggas till vila över vintern.
Hur lång tid tog det innan de var tätade?
Träfat
-
Henke
- Inlägg: 148
- Blev medlem: ons sep 12, 2007 9:56 am
Träfat
Martin-std skrev:I och med detta skulle man ju kunna köpa new make på dunk, ta med sig det hem och fylla sitt ett eget fat. Då skulle man kunna ha Warehouse 1 i källaren.
Lite OT, men det här fångade mitt intresse. Hur funkar det att köpa new make från destillerierna? Har aldrig hört talas om det, men det vore ju sjukt kul att inhandla på dunk och lagra själv i nämda ekfat... Kan man göra det?
-
MAGOLS
- Inlägg: 132
- Blev medlem: ons nov 29, 2006 2:33 pm
Träfat
kertoblo skrev:Ett mkt intressant projekt detta. Jag tror faktiskt på iden med att ta vanligt hemdestillerat (utspätt till c:a 65%) och lagra på fat i säg 5-6 år.
Det är ingen vidare idé om man nu inte har en "ren" kokare också. Dvs, ett kok i en traditionel apparat och ett andra kok i en liknande detstillerings apparat som endast körts med o-kolad sprit och ingen mäsk alls och plocka middle cut från denna. Kruxet är ju att få till en produkt med så lite finkel som möjligt och med mycket % alkohol. Att försöka rena sprit starkare än 48-50% i aktivt kol går inget bra alls då kolet bara brinner sönder. Ett fat är ingen trolleri maskin som reningsanläggning för finkel utan häller man i skit så får man skit ut också. Att nu för tiden skaffa läkarsprit är tyvärr nästan omöjligt dock finns produkter som Prosit 60% vodka att köpa och det är utmärkt att toppa med i en mix med några flarror whisky och skogs stjärna renat. Men kör man med utspätt (blanksprit och whisky) så gäller det att fatet är prima och helst redan är ett first fill från nått roligt destilleri, dvs fatet måste ha mycket att ge annars får man en väldigt träig och trist produkt.
Att köra riktig new make i liten tunna går jätte bra och på bara två-tre år så får man rätt bra resultat med både färg och smak.
Magnus
-
Mattias
- Inlägg: 5819
- Blev medlem: fre mar 09, 2007 6:30 pm
Träfat
Lasse Vallin skrev:Hur lång tid tog det innan de var tätade?
Inte mer än en halv timmes jobb med kokande hett vatten.
Edit: Jag bytte vatten tre gånger under denna halvtimme, allt för att hålla en hög temperatur i träet.
Senast redigerad av Mattias den fre nov 30, 2007 6:07 pm, redigerad totalt 1 gång.
-
Mattias
- Inlägg: 5819
- Blev medlem: fre mar 09, 2007 6:30 pm
Träfat
Lasse Vallin skrev:Tack för svaret Mattias. Då blir det en liten happening hemma där vi kan täta och fylla med vin samma dag med andra ord...
Nja, fatet måste stå ett dygn först och rinna ur, innan man fyller med vin. Se tidigare inlägg av Thomas Sundblom.
-
Bunkermania
- Inlägg: 6572
- Blev medlem: tor mar 25, 2004 2:05 pm
Träfat
ravelli skrev:Hur mycket sherry hällde du i fatet egentligen?
3 liter. Lät det vara lite luft kvar i toppen på fatet men inga jättemängder. Vill inte att sherryn ska röra vid korken så det var väl kvar en knapp centimeter av luft.
Nu kommer nästa fråga. Om en månad är det dags att tappa ur sherry för att sen hälla på Ardbeg Ten i fatet.
När fatet är tömt vad ska jag göra då? Ska det sköljas ur med vatten först? Eller ska det stå nån dag med korken ur för att det sista av sherryn ska kunna dunsta? Eller ska jag bara tömma ur så mycket det går och sen fylla på med whiskyn?
Fatet har stått i vardagsrummet med sherry i, men efter jag tappat i Ardbeg ska fatet ut i förrådet tänkte jag. Då blir det ju temperatursvängningar under dygnet. Kanske är positivt.