Träfat

[Mattias]

Första samplingen av fatexperimentet.

Ardbeg TEN på Osborne PX 1827 fat i en dryg månad

Caol Ila CS på M.Chapoutiers Valreas fat i en dryg månad

På bara en dryg månad, så har Ardbegen ändrat färg och blivit markant mörkare. Sherryn känns tydligt i både doft och smak, eken känns i smak och eftermsmak. Ekfatslagrade russin, skulle jag säga. Eken har tagit mycket av den typsika rökigheten som man brukar hitta i Ardbeg TEN. Man kan känna ekfatet långt efteråt i eftersmaken. Den skulle nog ha klarat sig bättre om man använt CS istället.

Caol Ila CS klarar sig betydligt bättre. Rosévins-färgad. Smakmässigt har den klarat sig bättre än Ardbegen.

Fortfarande klart rökig, eken inte lika framträdande i eftersmaken. Svag antydan av vin i doften.

Vinet finns i bakgrunden, men tar inte kommando på något vis. Faktiskt ganska angenäm för en som verkligen inte gillar vin annars.

Ett tips till den nyfikne, använd CS whisky, annars tar fatet och sherryn eller vinet överhanden.

[Bunkermania]

Första samplingen av fatexperimentet.

Ardbeg TEN på Osborne PX 1827 fat i en dryg månad

Caol Ila CS på M.Chapoutiers Valreas fat i en dryg månad

På bara en dryg månad, så har Ardbegen ändrat färg och blivit markant mörkare. Sherryn känns tydligt i både doft och smak, eken känns i smak och eftermsmak. Ekfatslagrade russin, skulle jag säga. Eken har tagit mycket av den typsika rökigheten som man brukar hitta i Ardbeg TEN. Man kan känna ekfatet långt efteråt i eftersmaken. Den skulle nog ha klarat sig bättre om man använt CS istället.

Caol Ila CS klarar sig betydligt bättre. Rosévins-färgad. Smakmässigt har den klarat sig bättre än Ardbegen.

Fortfarande klart rökig, eken inte lika framträdande i eftersmaken. Svag antydan av vin i doften.

Vinet finns i bakgrunden, men tar inte kommando på något vis. Faktiskt ganska angenäm för en som verkligen inte gillar vin annars.

Ett tips till den nyfikne, använd CS whisky, annars tar fatet och sherryn eller vinet överhanden.

Hur länge lät du sherryn vara i fatet innan du hällde i Ardbegen? Vi har ju samma sherry och Ardbeg TEN båda två.

Mitt fat hade sherry i 6 månader och nu har whisky legat där i 2 månader. TEN L7 har jag använt.

[Mattias]

Hur länge lät du sherryn vara i fatet innan du hällde i Ardbegen? Vi har ju samma sherry och Ardbeg TEN båda två.

Mitt fat hade sherry i 6 månader och nu har whisky legat där i 2 månader. TEN L7 har jag använt.

Sherryn låg och gottade sig i 4 månader innan Ardbeg TEN L7 åkte i.

[Bunkermania]

Sherryn låg och gottade sig i 4 månader innan Ardbeg TEN L7 åkte i.

Var det mycket sherry som försvann?

Jag hällde i 4 flaskor men när jag tappade ut den 6 månader senare var det bara 3 flaskor kvar. Cirka 70 cl hade alltså fatet sugit åt sig!

[Mattias]

Var det mycket sherry som försvann?

Jag hällde i 4 flaskor men när jag tappade ut den 6 månader senare var det bara 3 flaskor kvar. Cirka 70 cl hade alltså fatet sugit åt sig!

Fick väl ut en sisådär 2,2-2,3 liter sherry ur fatet, så 5-6 dl sherry sög fatet åt sig. Vet inte exakt eftersom jag använde en 4,5 liters flaska som uppsamlingskärl.

[Mattias]

Buteljering av fatexperimentet skedde igår eftermiddag. Blev lite mer än tre flaskor av vardera fat, alltså ett svinn på nästan ett helrör, minus ett par cl som samples.

Väldigt intressant färg på de sista centilitrarna av Ardbeg-fatet. Mörkt brun, nästan sherryfärgad bottensats.

Funderar på att använda bottensatsen från Ardbeg-fatet till ett nytt experiment. Kanske, vi får se...

[Bunkermania]

Intressant.

Mitt fat ska tappas på lördag, då har det fått exakt 4 månaders finish.

Får se hur det blir. Veckan efter det går första flaskan åt då den ska provas med 22 andra Ardbeg.

[Herrober]

Intressant.

Mitt fat ska tappas på lördag, då har det fått exakt 4 månaders finish.

Får se hur det blir. Veckan efter det går första flaskan åt då den ska provas med 22 andra Ardbeg.

Intressant, glöm inte skriva vad du och de andra deltagarna tycker.

[Mickeman]

Har ni inte gjort som destillerierna, smakat av en gång i veckan så att inte whiskyn ligger för länge och får för mycket finish influens?

[Bunkermania]

Har ni inte gjort som destillerierna, smakat av en gång i veckan så att inte whiskyn ligger för länge och får för mycket finish influens?

Jag har smakat av ett antal gånger, men på sista tiden har jag haft så mycket annat så det har inte blivit av. Jag hoppas på en riktigt kraftig sherryinfluens den här gången, då den ska provas tillsammans med en massa bourbonlagrad Ardbeg.