Spara Eller Smaka?

[Mankan]

Normalt är mina flaskor oöppnade några veckor/månader, ibland öppnas de direkt. Det som kan få mig att samla på mig flaskor är eventuell brist på en favoritsort, som tex när det ryktades om att Lagavulin 16 skulle bli en bristvara eller att jag köpte på mig en extra flaska Springbank 14 Port wood innan priset sticker iväg. Av 40 flaskor har jag just nu 3 oöppnade, varav 2 är dubletter med öppnade.

[Geflemalt]

Jag håller så många som möjligt oöppnade. Jag tycker att alla whisky tappar i smak och doft när de stått öppnade ett tag. Doft och smakupplevelsen första gången man öppnar en Laphroaig tex. blir ju aldrig densamma första gången flaskan öppnas. Av mina cirka 40 flaskor så brukar jag ha ett par Islay och ett par högländare eller andra öppnade åt gången. Favoriter man hittar köpes då igen och får "stå" tills sig lite medan andra låter sig provas.

[Benke Olsson]

Det jag menade var, att om man köper sig en ny flaska och öppnar den bara för att smaka (ca 3 cl)

och sedan låter den vara, precis som om den var oöppnad.

Kan man då förvänta sig att den håller nästan lika länge som om den inte var öppnad?

I så fall har man ju ändå fått en uppfattning om den är god eller ej.

Hmmm... alla flaskor borde levererats med en miniatyr som smakprov .

[maria jan-ers]

Det jag menade var, att om man köper sig en ny flaska och öppnar den bara för att smaka (ca 3 cl)

och sedan låter den vara, precis som om den var oöppnad.

Kan man då förvänta sig att den håller nästan lika länge som om den inte var öppnad?

I så fall har man ju ändå fått en uppfattning om den är god eller ej.

Hmmm... alla flaskor borde levererats med en miniatyr som smakprov .

<{POST_SNAPBACK}>

Ja det är verkligen synd att inte sb har miniatyr flaskor på alla single malt.

Jag har handlat ett stort antal flaskor som ej har smakat bra. Vissa har jag

givit bort. Andra har bjudit till kompisar som vill smaka på en whisky.

Men de tre godaste favoriter i dag är följande

Ardbeg lord of the isles

laphroaig 30y

caol ila 25y

pigge

[Fogass]

Jag öppnar och smakar, det kommer alltid att finnas nya intressanta och goda objekt, och den som inte finnes mer må man minnas med en suck

[Par Caldenby]

Whisky är skapad som en dryck och den samling som jag arbetar på är den som innehåller doft- och smakintryck, snarare än flaskor. Min enda ursäkt att köpa en dubblett är att det är fråga om en single cask eller möjligen något i stil med Springbanks Wood Expressions, där utgåvan är hyfsat begränsad - syftet är då helt enkelt att spara för framtida (jämförande) konsumtion.

Tänk också på att whisky faktiskt oxiderar, vilket är en process som snabbas på ju mer luft det är i flaskan och ju fler gånger du har öppnat upp den för att byta ut den luftspalt som finns i den. Att spara öppnade flaskor länge är alltså inte en helt bra idé och man skall således "kill one's darlings". Ett trick som någon skotte - har glömt vem - har lärt mig är att när du har en trekvartsfull flaska kan du hålla den i tre kvartal, en halv flaska i två kvartal, en kvartsfull i ett kvartal...personligen skulle jag nog vilja påstå att fyra-fem månader efter öppnande bör du ha tömt flaskan. Eller hällt över en mängd på små och hermetiskt tillslutna provflaskor, som man kan köpa från exempelvis Loch Fyne Whiskies.

Skulle också gissa, utifrån min erfarenhet, att cask strength är mer känslig för oxidation än standard 40 abv.

/ Pär