trappistöl

[sinister919]

så kanske inte askungen då men lite snövit i alla fall

[Mart]

Nu är det inte alla munkar som avgett tysthetslöfte, bara vissa.

Om jag inte minns fel hade dock ett av trappistbryggerierna en bryggmästare som inte talade för ett tag sedan.

Men med det skrivna ordet samt lite teckenspråk går det nog bra.

Nope. Förvisso finns det "vanliga" belgiska klosterbryggerier som Leffe som länge låtit någon annan göra ölen kommersielt, men när Schaapskooi(La Trappe) gjorde samma sak så förlorade de sin rätt att kalla sig trappistöl. De återtog snabbt produktionen för att få tillbaka den k-märkningen.

Dock är inte samtliga bryggeriarbetare munkar det är fullt tillåtet att blanda in lokal arbetskraft så länge munkarna själva styr och överser processerna, men att outsourca helt är ej tillåtet.

är det någon som har beställt härifrån http://www.beermania.be/ ?

har en annan sak jag inte får ihop med trappist byggerierna,det är ju munkar från benediktiner ordern som brygger ölen...men ja har läst nånstans att de avger tysthetslöfte som munkar....

hur i i h-vete går det till o driva ett bryggeri om man inte får prata med varandra? är det någon som varit på tex chimay o sett hur det går till rent praktiskt?

Munken som är ansvarig för bryggningen får i regel snacka hur mycket han vill. T.ex. Fader Thomas som var bryggmästare på Chimay ngn gång under 90-talet lär visst ha varit ganska pratsam. I övrigt så ska munkarna tala så lite som möjligt, helst inte över 15 min per dag. Ett strikt tysthetslöfte är nog ovanligt idag, även om det var mer regel än undantag förr.

Inget av trappistklostrena har något besökscentrum eller guidade visningar av något slag. De ser sig själva som ett kloster i första hand (och ölbryggare i andra)! Hos några av dem finns det kanske ngt museum eller liknande i närheten som beskriver klosterordens histora och hur ölbryggningen går till. Achel har visst ett café på området iaf.

Boken "Great beers of Belgium" av Michael Jacksson är mycket bra!

Kan inte garantera att allt ovanstående är 100% korrekt. Mitt minne kan ha svikit mig och det kan ha stått fel i böcker.

[Per Eriksson]

Inget av trappistklostrena har något besökscentrum eller guidade visningar av något slag. De ser sig själva som ett kloster i första hand (och ölbryggare i andra)! Hos några av dem finns det kanske ngt museum eller liknande i närheten som beskriver klosterordens histora och hur ölbryggningen går till. Achel har visst ett café på området iaf.

Beteckning Trappist får bara användas om munkarna själva brygger öl icke komersiellt. De brygger lite öl och säljer det sedan och ger överskottet till välgörenhet.

[Bullie]

var får man tag på westvleteren?

hittar de andra fem i bolagets sortiment men inte denhär....några förslag?

Hepp... Rekommenderar att du tar ett kik på denna tråd som har lite länkar:

./viewtopic.php?t=2596

[Magun]

Vilken är den bästa trappisten då??

Är det Wv 12 som dom flesta verkar tycka?

När jag tänker efter så har jag inte provat så många men dom jag testat håller hög klass.

Wv, Orval, Achel och La Trappe Q (som jag har två st. av i öllådan) har jag kvar att prova.

Jag känner dock ingen större stress. Jag har gott om tid (förhoppningsvis) och man behöver inte testa allt så fort som möjligt.

Jag har en tanke att jag någongång ska sitta på ölcafeét mittemot Wv-klostret och dricka Wv-öl i väntan på min låda från bryggeriet.

Bästa trappisten då?

Hitills för min del: Rochefort 8.

[Per Eriksson]

Jag har inte provat alla men för min del vill jag nog ha Rochefort 10

[Osten]

Jag har inte provat alla men för min del vill jag nog ha Rochefort 10

Tycker Rochefort 10 hade aningen för mycket spritsmak i sig men 8:n var perfekt för mig.. Riktigt bra

[Mart]

Har smakat alla utom Wv12 & Wv6. På flaska är tycker jag bäst om Rochefort 10. Westmalle Dubbel på fat är ett snäpp bättre. Skulle vara intressant att smaka Chimay blå och Rochefort 10 på fat. Chimay blå 1999 som släpptes på bolaget tidigare i år kanske vi inte ska jämföra med.

[Mickeman]

Tycker Rochefort 10 hade aningen för mycket spritsmak i sig men 8:n var perfekt för mig.. Riktigt bra

Håller med, däremot är Wv 12 den bästa av alla tycker jag.