Jenz Rönnow skrev:Med mitt inlägg avsåg jag upptappning som sker i mindre skala. De stora bolagen har ju lite större buteljeringsanläggningar.
Det finns olika varianter med tappningskärlen, de med hål i botten, men även de där man tappar ovanifrån med hävert.
Så det varierar naturligtvis från buteljerare till buteljerare.
Ja det är riktigt, ex. vår kommande forumbuteljering och privatägda tunnor men även vid " slangning " så sugs det från botten och då från botten i tunnan sedan så rullas ju tunnan på plats och det blir " omröring " men rent hypotetisk om tunnan skulle stå i färdigläge innan tappning med hävert så att det sedimenteras i botten då är det de första buteljerna i så fall som får det mesta av sedimenten.
När jag buteljerade på Bruichladdich (innan de fick den nya, större anläggningen) så fylldes först flaskorna och ställdes av på en pall, i flera lager. Sedan när de skulle etiketteras så började man plocka från pallen. Så de flaskor som fylldes först fick de sista etiketterna eftersom de låg i det understa lagret på pallen.
När jag provade på att klistra etiketter så hände det ibland att jag missade den nyklistrade etiketten som kom fram ur klisterapparaten i ett rasande tempo. Var man inte snabb nog så dränktes den totalt i klistertanken. Då blev just det exemplaret handskrivet till skillnad från alla andra som var förstryckta med nummer och allt. Mina misstag skämtades bort av personalen med att just den flaskan blev mer värdefull just på grund av "hantverket".
