Portvin Då, Grabbar?

[Robert Reinsson]

Portvin är ju en annan variant som påminner om Sherry...

Vad är att rekommendera där?? Någon som har vettiga tips?

"undraren har ingen stans att gå, när han kommer ner för stigen..."

Tur att vi har forumet att ventilera nyfikenheter på och skona oss från de värsta minorna...

[Benke Olsson]

Sandemanns invalid port ?

är den enda jag kan.......... .

[beppe]

Grådask är en gravt underskattad dryck. Gärna med lite mörk choklad eller tryffel till.

En riktig vintage en sagolik upplevelse, men då kostar det dessvärre betydligt mer. Årgången 2000 var kanon. Köp en flaska och lägg undan i 20 år. En riktigt bra vintagetar tid på sig...

Annars är Graham's Malvedos Vintage Port på halvflaska en bra genväg. Har tre-fyra stycken liggande i källaren.

Låt inte whiksyn stå i vägen för en god portvinsupplevelse!

[Robert Reinsson]

Jag har en oskjuten Churchill´s Port, 1998 Late Bottled Vintage som man kanske skall knäppa upp, tillsammans med lite praliner eller mörk choklad?

Beppe, vad tror du (eller vet du, rent av?)

[Åke]

Om jag nu inte gillar whisky som legat i portfat så innebär det inte att jag har något emot port, för det är gott. Har inga konkreta rekommendationer, men läs gärna på om de olika huvudtyperna av port som finns, t ex på se här sidorna:

http://www.vinnytt.nu/Portvin.htm

http://web.comhem.se/~u63806869/port/index.htm

Madeira är förresten också smaskens. Även där finns ett antal huvudtyper som kan användas ungefär som sherry. Mer att läsa på:

http://www.cyberroach.com/defaultm.htm

Missa inte att besöka Artur de Barros e Sousa om ni hamnar på Madeira.

[Robert Reinsson]

Hmmm, Madeira, dit borde man kunna få med sig frugan till... "Den gröna ön, Europas trädgård" (hon gillar trädgård och växter...)

Och självklart måste man läska sig mellan trädgårdarna och naturupplevelserna

avdelningen packat och klart (eller var det packad och glad?)

[johan]

Jag har en oskjuten Churchill´s Port, 1998 Late Bottled Vintage som man kanske skall knäppa upp, tillsammans med lite praliner eller mörk choklad?

Beppe, vad tror du (eller vet du, rent av?)

<{POST_SNAPBACK}>

Portvin är en trevlig dryck, och ovan nämda hör till de mer prisvärda (det är 1999 som säljs nu).

Det billigaste och fortfarande riktigt goda portvinet på SB tycker jag är Graham's Six Grapes (kostar 99 kronor). I måttlig prisklass finns även en Nieport Late Bottled Vintage för ungefär samma pengar som Churchill's LBV.

Går man upp några kronor så rekommenderar jag Fonseca Guimaraens 1986, den kostar 314 kronor men det kan det vara värt någon enstaka gång .

Personligen tycker jag att smakrika hårdostar som vällagrad västerbotten eller gärna en gorgonzola passar bäst till, men choklad fungerar nog det åxå.

[mange]

För de som har tid och lust att vänta på något gott köper då en vintageportare som bara görs de år "vädret" tillåter. Ner i vinkällaren och så bara vänta.....

LBV-flaskor har redan fått sin mognad innan buteljering så de är redan körklara, visserligen är årgångsbuteljerna det också men man kan kräma ut det där lilla extra om man lagrar det. Precis som med vanligt bättre vin.

Kusinen Madeira är ett annat alternativ som kan sparas hur länge som helst och då menar jag ruskigt länge.

Är man sen inne på lagra så är Champagne nåt som är perfekt och kan sparas i flera år. Skumpan duger mer än till tolvslaget!

[henrik]

Jag har en Smith Woodhouse 1994 Late bottled vintage "Unfiltered - Bottle Matured" här hemma liggandes. Kanske borde öppna den o testa lite

Har ju faktiskt lite Toblerone och andra chokladpraliner hemma också. Återkommer med hur den smakar.

Står lite längre ner på den att den legat o lagrats i sin egen flaska i 5år.

/Henrik

[Mankan]

Är rätt ny på portvin, men gillar det. Gärna ihop med goda ostar. Får ta och testa choklad nån dag. Första flarran var en Rozes LBV, himla god. Andra flaskan, en Grahams Six Grapes, lite tunnare än Rozes men fortfarande god. För nästa flaska får det bli nån av rekommendationerna här.