Bechamel blir god med en rejäl skvätt Talisker i (en knapp matsked per deciliter mjölk/grädde) någon minut innan den serveras…
…till grillade saker så som lök, potatis, squash, paprika, halloumi, blomkål, sötpotatis, majs och så vidare.
Skulle man råka tömma i Taliskern för tidigt så röksmaken försvinner så tar man bara en liten slatt precis innan servering.
För säkerhets skull bör man kolla så Taliskern smakar bra upprepade gånger halvtimman innan man tömmer den i vitsåsen - fast detta betungande viv faller enkom å kocken.