Jag hörde en liten skröna här om dagen angående Springbank.
När många destillerier tyckte att man skulle få en klarare och finare whisky så att försäjningen skulle öka investerades det så att man kunde kylfiltrera sin whisky. Detta var det stora modet då. Springbanks ägare var för snåla för att investera i en kylfiltreringsanläggning. Det pratades allmänt om Springbankägarnas snålhet. Därför är Springbank ännu i dag en whisky som inte kylfiltreras.
Tiden har hunnit ikapp och många anser idag att man inte får med hela whiskyns komplexitet om den kylfiltreras. (Vilket jag håller med om).
Detta är idag den officiella anledningen till att Springbank aldrig har satsat på någon kylfiltreringsanläggning. Alltså inte att ägarna är/var snåla.
Jag vet ärligt talat inte vad som är riktigt och sant, men jag tycker att det är en kul liten skröna.
Håkan G skrev:Jag hörde en liten skröna här om dagen angående Springbank.
När många destillerier tyckte att man skulle få en klarare och finare whisky så att försäjningen skulle öka investerades det så att man kunde kylfiltrera sin whisky. Detta var det stora modet då. Springbanks ägare var för snåla för att investera i en kylfiltreringsanläggning. Det pratades allmänt om Springbankägarnas snålhet. Därför är Springbank ännu i dag en whisky som inte kylfiltreras.
I Johns bok "Wort, Worms and Washbacks" kan man läsa en del om hans tid vid Springbank och det framgår klart att Springbank under 1970- och 80-talen var finansiellt klent och ett mycket nerkört destilleri och ur den synvikeln kunde man kanske tänka sig att det skulle finnas ekonomiska skäl att inte investera in en filtreringsanläggning. Frågan är bara om det var så eftersom Springbank även buteljerade åt andra destillerier, som förmodligen krävde filtrering. Vi får höra vad John säger. I somras när jag träffade honom pratade han förresten om nästa bok, som han just hade börjat korrekturläsa då. Vad jag hört så finns det en hel del mer att berätta om tiden vid Springbank...
Senast redigerad av Åke den tis apr 12, 2005 9:32 pm, redigerad totalt 1 gång.
Jag hörde en berättelse om att det var en whiskyskribent eller dito som hade varit hos Springbank och tyckt att de hade en helt underbar whisky (vilken förtäljer inte historien) men att det fanns ett problem.
Det var att den fanns tillgänglig för så liten skara människor.
Då skulle den ansvarige gått in och beslutat att halvera produktionen av just denna whisky.
Om det är sant eller inte så är det en intressant story eller skrön.
En sak är i alla fall säker... man vill inte tjäna pengar på att sälja mer, utan man är medvetet nischade och håller upp priset... Det sade Frank McHardy själv.
När whiskyindustrin växer men 10% per år, så lyfter Springbank sin med blygsamma 2%. Likaså kör man destillationen i säsonger med uppehåll mellan där personalen istället kör maltning, eller traskar över och kör en säsong på Glengyle... Så det finns en enorm outnyttjad potential om man bara hade velat och anställt lite mer folk...
Fast då hade man inte kunnat hålla liv i myten om att Springbank är något speciellt förmodligen...
Återkommer när jag får svar!