Hej
Jag blir ibland lite konfunderad över hur man ska tolka flaskorna och ibland även information på webben om oilka whiskys.
Det kanske är medvetet val att vara luddig eller så är jag inte helt införstådd i benämningar på olika fat.
Jag ska nämna att jag läst exempelvis Ellsbergers bok angående fat så jag har full koll på vad som menas med Butt, Hogshead, refill, first fill etc. Och att det görs fat av amerikansk ek, europeisk ek etc.
Men kan någon kunnig förklara hur man ska tolka när det står (utan ytterligare förtydligande om vad som lagrats i faten innan):
- Traditional oak cask (innebär detta .. traditionellt bourbon? traditionellt sherry? eller annat) Se exempelvis Ardmore som jag vet ska vara bourbonlagrad, http://www.thewhiskyexchange.com/P-7234.aspx
Ytterligare exempel:
During its period of maturation The Balvenie DoubleWood is transferred from a Traditional Oak whisky cask to a First Fill Spanish Oak Sherry cask.
- American oak cask (gjorda på amerikansk ek ja, men har dessa ALLTID lagrats med bourbon?)
- European oak cask (gjorda på europeisk ek ja, men har dessa ALLTID lagrats med sherry? eller kan de också vara helt nya, likt Mackmyra? eller fraktade till staterna och lagrade med bourbon ett tag?)
Man kanske helt enkelt inte alltid kan tolka vilken dryck som tidigare lagrats utan det är viktigare för producenten att vara tydlig med vilket träslag som fatet kommer från?
Fathärva
-
paer
- Inlägg: 1648
- Blev medlem: lör jul 07, 2007 2:09 pm
Fathärva
Mats N skrev:- American oak cask (gjorda på amerikansk ek ja, men har dessa ALLTID lagrats med bourbon?)
Måste inte men har oftast haf bourbon i sig en period. Dock kan den ha haft annat (sherry eller vad fasen som helst) i sig i senare skeden.
Mats N skrev:- European oak cask (gjorda på europeisk ek ja, men har dessa ALLTID lagrats med sherry? eller kan de också vara helt nya, likt Mackmyra? eller fraktade till staterna och lagrade med bourbon ett tag?)
Har väl aldrig (ska man ju inte säga iofs :-) ) varit i staterna (eller i vart fall inte för bourbon) men annars så kan det vara vad fasen som helst.
Sen finsn det nog träfat av andra sortes ek oxå då eken skiljer sig lite runt jorden men fatlagring av vin görs ändå.
-
robertk
- Inlägg: 1666
- Blev medlem: tis apr 19, 2005 9:19 pm
Fathärva
Till saken hör också att sherryfat nästan uteslutande tillverkas av AMERIKANSK ek. Så man kan ju undra vad som menas när det ofta skrivs "Spanish oak". Sannolikt att fatet bara spenderat en viss tid av sitt liv i det landet.. vilket är snudd på direkt missvisande i så fall.
mvh, Robert
mvh, Robert
-
Bunkermania
- Inlägg: 6572
- Blev medlem: tor mar 25, 2004 2:05 pm
Fathärva
robertk skrev:Till saken hör också att sherryfat nästan uteslutande tillverkas av AMERIKANSK ek. Så man kan ju undra vad som menas när det ofta skrivs "Spanish oak". Sannolikt att fatet bara spenderat en viss tid av sitt liv i det landet.. vilket är snudd på direkt missvisande i så fall.
mvh, Robert
Skriver man spanish Oak sherry cask borde det rimligtvis vara ett fat gjort på spansk ek som man lagrat sherry på.
-
deathstar
- Inlägg: 326
- Blev medlem: tor mar 23, 2006 3:43 pm
Fathärva
robertk skrev:Till saken hör också att sherryfat nästan uteslutande tillverkas av AMERIKANSK ek. Så man kan ju undra vad som menas när det ofta skrivs "Spanish oak". Sannolikt att fatet bara spenderat en viss tid av sitt liv i det landet.. vilket är snudd på direkt missvisande i så fall.
mvh, Robert
men... vad åsyftas då med den rätt ofta förekommande "european oak" om det inte är Sherry?
-
Benke Olsson
- Inlägg: 3810
- Blev medlem: fre apr 23, 2004 8:49 pm
Fathärva
robertk skrev:Till saken hör också att sherryfat nästan uteslutande tillverkas av AMERIKANSK ek. Så man kan ju undra vad som menas när det ofta skrivs "Spanish oak". Sannolikt att fatet bara spenderat en viss tid av sitt liv i det landet.. vilket är snudd på direkt missvisande i så fall.
mvh, Robert
Som så många andra här, undrar jag vad du grundar detta på?