rvh skrev:Jag planerar redan för nästa projekt. Vad tror ni om 2 månader med Pedro Ximenez Sherry och därefter 2 liter Laphroaig 10 CS och 2 liter Laphroaig Quarter Cask i några månader?
Det låter som ett projekt jag skulle kunna genomföra med mitt lilla sherryfat. Tala om hur det gick om du kör på detta.
Hade varit oerhört intressant att jämföra en "vatting" som legat på fat och med en som bara blivit blandad på flaska.
Nu vill jag läsa fler tastingnotes!
Jag läser gärna fler tastingnotes jag också!
Det är en enorm skillnad bara efter 30 dagar på fatet. Färgen är flera nyanser mörkare och whiskyn är mycket mer homogen. Från början var det verkligen tydligt fyra olika whisky i blandningen men resultatet är något helt annat. Syrligheten från sherryn går igenom tydligt liksom fatkaraktären. Båda sakerna bidrar positivt! Sedan ska man ju inte glömma att det, förutom Lagavulin 16, rör sig om ung whisky, 8-12år. Fatet "lägger väl till några år" men oavsett så är det ingen lastgammal dryck. Torvröken i Lagavulin är absolut inte genomträngande men den finns där i bakgrunden och bidrar med tyngd. Glenfarclas bidrar med goda egenskaper också och kombinationen mellan Glenfarclas och Lagavulin är precis så lyckad som jag hoppades på. Själv är jag väl tveksam till att ge 93 pinnar (men jag är ödmjuk inför att andra tycker så). Dock är det absolut inte sämre ut än in, d.v.s. resultatet är mycket bättre efter lagring, minst 6-7 pinnar bättre, än den olagrade blandningen!
Tala om hur det gick om du kör på detta. 
ända nackdelen som jag kan hitta är att den inte finns att köpa 
bra jobbat Robert. 
Stort tack för berömmet!! 93 pinnar, man tackar! 
.... 
