Benriach Curiositas / Authenticus

Norling · Inlägg av **Norling** » tis jan 27, 2009 1:17 pm

Är det någon här som vet ungefär hur många PPM som Benriach Curiositas 10-åring samt Authenticus 21 ligger på?

paer · Inlägg av **paer** » tis jan 27, 2009 3:09 pm

Förr (chivas) rökte dom till runt 30ppm så det är vad du hittar.

Numera lär de röka lite mer (~45ppm) men den kommer nog inte än på ett antal år (5-6år).

Detta är vad jag hört så det får tas med en nypa salt :-)

MacNilsson · Inlägg av **MacNilsson** » ons jan 28, 2009 7:53 am

paer skrev:Förr (chivas) rökte dom till runt 30ppm så det är vad du hittar.

Numera lär de röka lite mer (~45ppm) men den kommer nog inte än på ett antal år (5-6år).

Detta är vad jag hört så det får tas med en nypa salt :-)

Det är ungefär vad jag också har hört.....men som bekant så är rökgraden i malten ett tveksamt mått på rökigheten i den destillerade spriten

Norling · Inlägg av **Norling** » ons jan 28, 2009 10:55 am

Ok, tack så mycket! Nu har man i alla fall ett hyfsat hum om vart de ligger på skalan.

paer · Inlägg av **paer** » ons jan 28, 2009 12:01 pm

Norling skrev:Ok, tack så mycket! Nu har man i alla fall ett hyfsat hum om vart de ligger på skalan.

Fast ska det vara en siffra att sätta i relation till annat så behöver du veta hur grovt man mal och hur mycket av skalet på kornet som följer med i vörten och hur mycket som används som filter.

Röken sitter nämligen bara (till 90%) i skalet.

Gröna Huset · Inlägg av **Gröna Huset** » sön feb 15, 2009 7:27 pm

Nyss hemkommen från ett trevlig besök på BenRiach kan jag hälsa att malten håller 55 ppm och att de har med mera skal i den rökta mäsken för att få med mera rökighet i spriten. Sedan vet jag inte vad sex timmars körning av pannan ska räknas som. Om jag har förstått rätt så får man rökigare, kraftigare, brötigare råsprit om man kör snabbt. Dessutom har ju pannans form en viss betydelse. Råspriten som kom ut kändes inte tillövers rökig. Hur som helst 55 ppm håller malten enligt Stewart Buchanan.