martinsa skrev:Några som har tastingnotes på denna?
Sherry&Smoke skrev:Tre japaner idag:
Yamazaki Sherry Cask OB, 48% (tack Laholm för sample)
Klassiskt sherrylagrad, romrussin, rostade kastanjer, lite vinös och en lätt gummiton. Smaken är aningen tunn och syrlig med balsamvinäger, svag torv, eucalyptus och rätt mycket gummi. Eftersmaken är kryddig med en fin fyllig beska. Lättillgänglig japan som är bäst i doften. 84p
Karuizawa 1992/2007 white oak cask #3330 OB, 61.5%
Mer kraftfull (alkoholen), också kryddigare, mycket sherry, men med inslag av mörka bär, vaniljsötma, lättrökt skinka?, saltlakrits. Utan vatten är smaken eldigt kryddig, ingefära, tuggad blyertspenna. Med vatten kommer det fram sälta, oxbuljong, mynta och en spritig beska som inte faller mig riktigt på läppen. 86p
Karuizawa 1995/2009 Japanese wine cask #5024 OB (Hofvander & Kuusela), 66% (tack Laholm för sample)
Annorlunda godisparfymig doft först, sen kommer cigarrlåda och halva kryddhyllan, persilja, salvia, lagerblad inlindad i en sötsyrlig lag. Blommar ut ytterligare med vatten, men klingar sen av (eller så dog näsan...) Trots alkoholhalten är den fullt drickbar utan vatten, oljigt smakrik sherry, uttorkande. Med vatten dominerar fortfarande sherryn, men där finns också en parfymighet och välbalanserade fatsmaker, kryddor, lagerblad, mint. Doften var verkligen en upplevelseresa, men jag tyckte tyvärr inte smaken svarade upp riktigt. Sammantaget blir det ändå 89p
