Hjälp till alla öl-njutare!

[Bullie]

Fortsätter min öl-kväll med en Royal Stout tilsammans med bitar av parmesanost till. Det ska va gött att leva...

[mange]

Fortsätter min öl-kväll med en Royal Stout tilsammans med bitar av parmesanost till. Det ska va gött att leva...

Häftig kombination! Själv körde jag med Meantime London Porter och "mellanmörk" choklad.

[Bullie]

Häftig kombination! Själv körde jag med Meantime London Porter och "mellanmörk" choklad.

Jepp... Det var en chansning som gick hem.

Ska köpa hem en hel 'kasse' med dessa Stouts och lägga på lagring. De fungerar tydligen utmärkt att lagra dem i 10-20 år enligt tillverkaren. Misstänker att de beter sig ungefär som den svenska Carnegien. Det jag drack igår var 2005:or

[Mickeman]

11-20 år tycker jag är att ta i.

Har testat följande Carnagie bredvid varandra:

1986

1996

1999

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2002an var bäst av dem även om 2001an även den var nästan lika bra sedan blir det stegvis mer soja i smaken och både 1996an och 1986an hade på tok för mycket soja. så ca 4-6 år borde vara lagom för just Carnagie i varje fall.

Ju högre alkohol och restsötma desto längre lagring tål ölen.

[Bullie]

11-20 år tycker jag är att ta i.

Ju högre alkohol och restsötma desto längre lagring tål ölen.

Ja, jag har ingen aning... Såg inte förräns i helgen att tillverkaren rekommenderade lagring.. (har druckit den i ett par år nu! ) Men nu ska jag göra lite lagringsförsök. Köpa en back per år. (30 flaskor)

Procenten är ganska hög, hela 7.5%. Hur högt ligger Carnegien?

[mange]

Procenten är ganska hög, hela 7.5%.

Hög? Jag köpte för en tid sedan Samuel Adams Utopia III och den hade 25 procent. Grymt läcker!

[Bullie]

Hög? Jag köpte för en tid sedan Samuel Adams Utopia III och den hade 25 procent. Grymt läcker!

oUFF...Ja du det var kraftigt för en öl... Hur har de lyckats jäsa den till så höga alkoholhalter? Trodde att det inte gick att få en öl till starkare än ca 16%

[mange]

oUFF...Ja du det var kraftigt för en öl... Hur har de lyckats jäsa den till så höga alkoholhalter? Trodde att det inte gick att få en öl till starkare än ca 16%

Tror att de använder nån annan jäst och snålar inte med sirapen. Finns även en variant där man fryser vattnet.

En annan trevlig Samuel är deras TripleBock som endast är på 17 procent och är långlagrad på flaska. Dessa två är långt ifrån vad man kan kalla öl.

Vill man ha en lager på 14 procent så prova Samichlaus, gärna de äldre vintagerna. Låt inte procenten skrämma dig för det smakar inte som en "Ubåt" gjord på Elefantöl med ett gäng snapsar i. Lägg till en härlig ostbit......

[Bullie]

En annan trevlig Samuel är deras TripleBock som endast är på 17 procent och är långlagrad på flaska. Dessa två är långt ifrån vad man kan kalla öl.

Vill man ha en lager på 14 procent så prova Samichlaus, gärna de äldre vintagerna. Låt inte procenten skrämma dig för det smakar inte som en "Ubåt" gjord på Elefantöl med ett gäng snapsar i. Lägg till en härlig ostbit......

Trevliga tips Mange!

jag tänkte försöka prova de 7-8 olika Trappister de har på Bishops här i Hbg.

Har hittills provat Chimay's blå, vita och röda. Och två andra som jag inte kommer på just nu...

Det finns väl bara 7 stycken Trappistbryggare om jag inte missminner mig? Sex stycken i Belgien och en i Holland....

Någon som kan namnen på de olika Trappist-klostren?

[grundsund]

Det finns väl bara 7 stycken Trappistbryggare om jag inte missminner mig? Sex stycken i Belgien och en i Holland....

Någon som kan namnen på de olika Trappist-klostren?

Med lite hjälp:

-Achel

-Chimay

-Westmalle

-Rochefort

-Orval

-Westvleteren

-La Trappe (Holland)

Lite mer info hittar du här.