Råd vid fatlagring

[Per Eriksson]

Eftersom vi är 12 st som delar på fatet blir det nog inte så många flaskor som jag kan sälja.

Förmodligen buteljerar vi en tredjedel av fatet nu och flyttar resten av whisky till ett refill-fat. Det blir då ca 3 flaskor per andelsägare. Jag kollar med Springbank om detta är möjligt.

Sen måste ju de övriga 11 andelsägarna ge sitt godkännade efter provsmakanuingav det 6-åriga fatprovet.

Är du inte ensam då är det givetvis mycket svårare. jag vet inte vad Springbank säjer om delbuteljering av fat. Jag har del i ett Arran fat o ch med dom är det inga problem med buteljering av fatet flera gånger.

Jag vet också att flera destillerier inte går med på det.

[Hakan G]

Är du inte ensam då är det givetvis mycket svårare. jag vet inte vad Springbank säjer om delbuteljering av fat. Jag har del i ett Arran fat o ch med dom är det inga problem med buteljering av fatet flera gånger.

Jag vet också att flera destillerier inte går med på det.

Jag pratade med Frank McHardy om att tappa del av fat för ett par år sedan. Han berättade att om man vill att whiskyn fortfarande ska vara cask strength är det inget problem att tappa hur man vill, men han avrådde att ha mindre än 1/3 kvar i fatet till något senare tappningstillfälle.

Om man vill ha sin whisky spädd till exempelvis 46% har de minimumregler i antal flaskor vid varje tappningstillfälle. Jag kommer inte ihåg antalet, men jag har för mig att man då måste tappa ett hogsheadfat vid max 2 tillfällen då.

Vi disskuterade inte alls om hur de ställer sig till omtappning till annat fat.

Har någon av er hört någonting?