Korkskada

[ixox]

Jag har också detta set, men har bara öppnat 18Y, korken på ednna är dock i sämsta laget och det sitter kvar en hel del korkjox på insidan av flaskhalsen. Får väl öppna de andra och kontrollera dem.

[Mickeman]

Hoppas att alla är med på begeppen korkskada och korkskadad.

I det första fallet har korken gått sönder på något sätt i det andra fallet har korken påverkats av 2-4-6-trikloranisol (TCA), som uppstår när man bleker naturkorken som kan ge whiskyn en obehaglig doft och smak av mögel/mobförråd. Det verkar dock som att det är betydligt ovanligare att starksprit blir korkskadad än vin där det är ca 6-8%.

Har endast stött på korkskadad whisky två gånger någonsin på tio år.

[whiskystore]

Bra att du påpekade detta med korkskada ( trasig kork ) kontra korkskadad ( whiskyn smakförändrad oftast fördärvad av defekt kork )

Har med säkerhet råkat ut för korkskadad whisky en gång det var min dåvarande favorit Talisker Dest. Edit. -86 som var helt fördärvad, jag försökte med att reklamera hos den utländska butiken jag handlat av men fick ingen som helst förståelse för det. Sedan så misstänker jag att ett dåligt parti kork hamnat i ett gäng Uigeadail flaskor för nåt år sen.

Att korkarna går sönder har väl hänt ett tiotal gånger, har aldrig märkt någon försämring efter att jag filtrerat bort korksmulorna ur whiskyn, har precis som många andra ett lämpligt gäng sparade korkar att ersätta de trasiga med.

[MacNilsson]

Jag har haft oturen med korkad whisky ett antal gånger, det märkliga är att det varit Ardbeg som drabbats, två ugglor och nu senast en Ogling. Jag har också en jordkällarvariant av HP från Blackadder i mina hyllor, och jag minns att Micke bjöd på en död Talisker i somras.

Trasiga korkar är som sagt en annan sak, det händer betydligt oftare. Hoppas skruvkorken kommer tillbaka, det är bäst ur kvalitetssynpunkt för i synnerhet vin, men även whisky.

[sirj]

Är det någon som har en känsla för hur fort en whisky kan bli korkskadad?

Jag fick "ta över" en korkskadad flaska från en arbetskamrat, som han hade köpt under sin Skottlandsresa nu i oktober. Då han tyckte att den smakade (och luktade) illa, kom han till mig (man har fått ett viss rykte på jobbet) med sin flaska. Eftersom han ändå inte tyckte om den fick jag med den hem, och den är verkligen korkskadad !!

Den luktar och smakar väldigt illa med tydliga unkna toner av jordkällare med en oangenäm eftersmak av kork (till ock med svår att bli av med, sitter i länge).

Nu till saken, flaskan är en "egen tappning" av Glenkeir Whisky Shop (flaskan kallas för Glenkeir Treasures) och den innehåller en 15 årig Macallan och enligt etiketten så är den tappad "september 2007"

Så, hur länge tar det för en whisky att bli korkskadad (tydligen går det väldigt fort) ?

// Jörgen

[Per Eriksson]

Det går mycket fort.

Jag fick en special buteljering som var rejält skadad. Detta var bara nån vecka efter buteljeringen. Nu har den stått öppnad några år och korksmaken har sjunkit undan rejält. Den går nu att dricka efter att ha varit totalt vidrig från början.

[ardbeg67]

Kan man säga att whisky som dunstat mycket är korkskadad (kanske inte påverkat av själva korken men det håller inte tätt)? Jag tänker främst på whisky som egentligen inte är så gammal. I de lite äldre buteljeringarna får man kanske räkna med att det försvinner en del med tiden. Men samtidigt så sker ju det omvända, dvs att luft tar sig in i flaskan. Jag själv är mycket skeptisk till sådana flaskor då de tappat en del i lukt men enormt mycket i smak. Dessutom har alkohohalten sjunkigt betänkligt. Träffade på ett par sådana nyligen i form av Glenfarclas 10 år och Clynelish 14 år F&F.

[whiskystore]

Nej, du kan inte säga att whiskyn är korskadad för att den har dunstat, det är en annan sak, evaporering beror på att kork eller kapsyl inte tätar tillräckligt.

[Per Eriksson]

Korkskadad då smakar det otäckt.

En konstig doft med lite ruttna toner i värsta fall.

Eller bara att whiskyn inte är lika god i bästa fall.

[Osten]

Min whisky smakade som om den varit korklagrad. Din beskrivning stämmer nog in ganska bra.