Well.... på engelska ändrar det ju till whiskies (precis som city = cities i plural). Den konventionen brukar jag använda mig av. Vi har ju ändå lånat ordet whisky ifrån engelskan... så tja... låna pluralet också!
Efter att ha funderat en stund kan jag nog säga att jag för det mesta skulle böja den engelska varianter till whiskies (och samtidigt vara noga med att man inte gör en freudiansk felstavning till whiskas eller liknande ).
Annars blir det nog så att man undviker att böja ordet om det går.
Finns det något annat ord som slutar -s-k-y utan att "sk" är ett [sche]-ljud?
Tror man sköt sig själv i foten när man tog in det som låneord istället för att skapa svenska ordet viski (som inte alls hade sett konstigt ut om vi vuxit upp med det)
Islänningarna har lite rätt ändå när de låter alla ord som skall "importeras" i språket genomgå en panel. Sen tillverkar de ett nytt isländskt ord. T.ex. Haurddiskur för hårddisk...