Svenska Eldvatten introducerar Bowmore 2000

[SvenskaEldvatten]

Pressrelease från Svenska Eldvatten, 2011-05-12

Svenska Eldvatten introducerar Bowmore 2000

Vår premiärbuteljering är en Bowmore 2000 @ 58,7 % vol. som spenderat tio år i en first fill bourbon barrel. Tunnan har med andra ord tidigare bara innehållit bourbon, som enligt lag bara får fyllas på nya tunnor. En sådan first fill-tunna betecknas som aktiv, eftersom den tillför relativt mycket smak när den fylls med skotsk whisky för första gången. Och eftersom vi gillar smakrik sprit, så har vi varken kylfiltrerat eller spätt ut innehållet i flaskorna. Det är anledningen till att det bara finns 253 stycken.

Vi som skapat Svenska Eldvatten heter Tommy Andersen och Jesper Hultén och har mer än 30 års erfarenhet av skotsk maltwhisky. Sedan tio år tillbaka håller vi dessutom regelbundna provningar för både nybörjare och mer erfarna whiskypimplare. Genom Svenska Eldvatten vill vi erbjuda intressanta buteljeringar från namnkunniga skotska brännerier. Med "intressanta" menar vi whisky som antingen är ovanligt bra eller som har en spännande karaktär, jämfört med vad ett visst destilleri brukar producera.

Men våra ambitioner stannar inte där – även rom och andra ädelspritsorter kan komma att buteljeras. Bra sprit behöver nämligen inte vara tillverkad av mältat korn; däremot måste den ha kommit i kontakt med koppar under destilleringen och ha lagrats på ekfat i ett antal år. Och givetvis vara gjord av förstklassiga råvaror och av yrkeskunniga människor. Vi har nämligen inga som helst ambitioner att kränga fulwhisky till folk som sätter procenten före smaken.

Bowmore, som ligger på ön Islay, grundades 1779 och är därmed ett av Skottlands äldsta destillerier. Det ägs av japanska Suntory och årsproduktionen är 2 miljoner liter ren sprit. Den görs av mältat korn med en fenolhalt på ca 20 ppm (parts per million). Whiskyn räknas därmed till de medelrökiga. Bowmore anses av många vara det bränneri som har den absolut högsta högstanivån – det vill säga de bästa buteljeringarna därifrån är i en klass för sig. Men smakar det så kostar det – en 25–30-årig officiell single cask-utgåva kostar i stort sett lika många tusenlappar som den är gammal, det vill säga 25 000-30 000 kr.

Om det tycker vi inte. Därför kan vår Bowmore beställas från Systembolaget till det facila priset av 750 kronor: http://www.systembolaget.se/85505

Vi har dessutom en Facebook-sida: https://www.facebook.com/eldvatten

Smaknoteringar:

Nr 85505 Bowmore 2000, 58,7 % vol. (bränd i mars 2000, buteljerad i december 2010; bourbonfat #800103; 253 flaskor) är en Single Malt Scotch Whisky. Noteringarna nedan är gjorda dels vid 43 procent och dels vid fatstyrkan 58,7 procent.

Färg: ljusgul.

Doft, 43 % vol.: rökt malt och mjuk grädde, tallbarr.

Smak, 43 % vol.: pepprig torv, lite citrus och tallbarr, malt och mentol; fruktig när man sväljer.

Eftersmak, 43 % vol.: medellång och lite torr med torv och mentol.

Doft, outspädd: frisk, men lite återhållen; tallbarr, citrus, skog, malt och torv; efter en stund infinner sig en söt doft av vindsutrymme och fuktigt linne.

Smak outspädd: mentoltablett, maltsötma, rök och sågspån.

Eftersmak outspädd: krämigare – inte lika torr.

Kommentar: en ren och frisk whisky för den erfarne whiskyälskaren.

Har du några frågor, är du välkommen att höra av dig.

Svenska Eldvatten

Södra Vägen 53

412 54 GÖTEBORG

JESPER HULTÉN

a.k.a. John Barleycorn

jesper@eldvatten.se

TOMMY ANDERSEN

tommy@eldvatten.se