kantarellsoppa med whisky

[Arsenal]

Gjorde en underbart god soppa igår som jag tänkte dela med mig receptet av:

4 lökar

0,5 l kokade kantareller

2 msk margarin

4 msk vetemjöl

5 dl svampbuljong

4 dl mjölk

2,5 dl grädde

1-3 msk Sherrylagrad whisky

salt, soja, svartpeppar

Fräs svampen 5 min i smöret. Rör ner den grovhackade löken och fräs det tillsammans 5-8 min. Häll i vetemjölet, buljongen och mjölken och låt det koka i 10 min. Häll i grädden och whiskyn och krydda med salt, peppar och soja tills man känner sig nöjd. Servera med ett gott bröd och gärna en whisky, grymt gott och enkelt!

Receptet är ett modifierat Arla recept.

[martingura]

Låter klockrent!

Ska prova ditt recept, fast med trattkantareller senare i höst. Är lite dålig på att hitta kantareller...

[Lazze]

Låter klockrent!

Ska prova ditt recept, fast med trattkantareller senare i höst. Är lite dålig på att hitta kantareller...

Finns o köpa

[Lutfisk]

Är lite dålig på att hitta kantareller...

Tur för oss andra

[martingura]

Jag hittade faktiskt lite kantareller här om dagen, men det var så lite så de åkte i stekpannan...

Får väl åka upp i lutfisk-trakter och finkamma terrängen. Har ni skog i Huvudstaden?

[Lutfisk]

Får väl åka upp i lutfisk-trakter och finkamma terrängen. Har ni skog i Huvudstaden?

Whisky kan jag bjuda på men inga kantarellställen