Köpte precis en flaska med ganska låg nivå. Sen började jag fundera vad som egentligen händer med whiskyn när volymen börjar minska i flaskan. Vad är det som försvinner? Man kan ju hoppas på vatten, men det känner jag på mig är önsketänkande Känslan är ju att det är alkohol som dunstar fortast . Betyder det då att en whisky på 40% med en nivåminskning kanske är nere i runt 38%?
Sen ökar ju luften i flaskan i takt med volymminskningen. Blir det då bråttom med att dricka upp den innan oxidationen förändrar whiskyn totalt?
Hur mycket kan volymen få minska innan det blir en helt annan whisky i flaskan?
Ja det där är inte tvärenkelt, ibland får man för sig att det endast är vattnet som dunstar och ibland bägge, det är lite olika, oftast är det vattnet som går ut, en del påstår att whiskyn oxiderar och blir sämre, jag håller inte helt med om det, i bland har whiskyn faktiskt blivit bättre, så som jag sa först, det är inte enkelt, man måste prova för att få veta.
Jag har provat whisky som tappat ca 25% i volym som har varit helt ok eller riktigt bra, har faktiskt aldrig tyckt att den varit dålig bara för att det har varit avdunstning i flaskan.
Som samlarobjekt är det helt förkastligt men man får ibland chans att prova väldigt dyr whisky för en billig peng när man köper whisky som dunstat lägre än " shoulder "
Jag tycker att man kan ta det med ro och prova flaskan vid lämpligt tillfälle, men man måsta vara medveten och i förekommande fall meddela att whiskyn kan vara förändrad pga avdunstning.
Känslan är ju att det är alkohol som dunstar fortast . Betyder det då att en whisky på 40% med en nivåminskning kanske är nere i runt 38%? 