starksprit

[MacNilsson]

Saxade detta från whiskyguiden.se

Vattna inte i onödan kamrater?

På Bruichladdich Distillery har de sedan flera månader arbetet med projektet som ska ge en whisky med en styrka på 92-94%. Den kommer att kallas The usquebaugh-baul. Whiskyn kommer att tillverkas enligt ett gammalt recept och destilleras hela fyra gånger. Det kommer att ge 5.000 flaskor och dröja 10 år innan den kommer ut på marknaden. Produktionen startar imorgon och Manager Director Mark Reynier säger att "..To be honest I?m just hoping the distillery doesn?t explode." Källa Sunday Herald.

[Bullie]

Saxade detta från whiskyguiden.se

Vattna inte i onödan kamrater?

På Bruichladdich Distillery har de sedan flera månader arbetet med projektet som ska ge en whisky med en styrka på 92-94%. Den kommer att kallas The usquebaugh-baul. Whiskyn kommer att tillverkas enligt ett gammalt recept och destilleras hela fyra gånger. Det kommer att ge 5.000 flaskor och dröja 10 år innan den kommer ut på marknaden. Produktionen startar imorgon och Manager Director Mark Reynier säger att "..To be honest I?m just hoping the distillery doesn?t explode." Källa Sunday Herald.

Herrejesus vad pysslar de med? Närmare vodka kan de nog inte komma... Utan att köra det i kolumnapparatur. Var kommer smak och doftpartiklar att ta vägen???

Över 96% och det får inte lagras till whisky.

[Arve]

Over 94.8% og det får ikke lagres til whisky. (The Scotch Whisky Act 1988).

[Bullie]

Over 94.8% og det får ikke lagres til whisky. (The Scotch Whisky Act 1988).

Hoppsan, blandade ihop det med bourbon... Men det blir ju iofs ännu värre då. Precis på gränsen till att inte räknas som whisky.

[Arve]

Jeg beklager å måtte gjøre det en gang til men...

Ifølge Bureau of Alcohol, Tobacco and Firearms så kan ikke bourbon destilleres til over 80% (160 US proof)

[Bullie]

Jeg beklager å måtte gjøre det en gang til men...

Ifølge Bureau of Alcohol, Tobacco and Firearms så kan ikke bourbon destilleres til over 80% (160 US proof)

I stand corrected once more!

Men nu ska det bli rätt... Whiskey som t ex Jack Daniels lyder under bl a följande regel:

Federal Labelling and Advertising Regulations säger så här:

Requiring that whiskey is distilled less than 190 U.S. Proof (95% alcohol by volume) and reduced to not less than 80 U.S. Proof (40%). Anything distilled to a higher proof may in the process have been rectified to a point to 'pure' to be called whiskey

Nå, ett par procenttal hit eller dit, den stora frågan är väl ändå vad man vill vinna på att göra en så pass alkoholstark soppa?? Den gränsar till att inte ens få kallas whisky, och att destillera den 4 ggr är väl ändå att bränna bort en mängd smakämnen...

[Åke]

Samtidigt ger det ju relativt sett mer plats för andra smakämnen - de som härrör sig från fatet. Det finns ju grain som är väl drickbar så då bör väl Bruichladdich´s styrkeprov också kunna bli uthärdligt om man kostar på bra fat. Sades det något om styrkan vid fatfyll?

[Bullie]

Samtidigt ger det ju relativt sett mer plats för andra smakämnen - de som härrör sig från fatet. Det finns ju grain som är väl drickbar så då bör väl Bruichladdich´s styrkeprov också kunna bli uthärdligt om man kostar på bra fat. Sades det något om styrkan vid fatfyll?

Det har du ju visserligen rätt i Åke. Man får väl hoppas på att de tar ner den en aning innan de fyller på fat.

Bruichladdich brukar ju iofs exprimentera rätt mycket, så helt förvånad blir man ju inte....

[mange]

I stand corrected once more!

Men nu ska det bli rätt... Whiskey som t ex Jack Daniels lyder under bl a följande regel:

Federal Labelling and Advertising Regulations säger så här:

Nå, ett par procenttal hit eller dit, den stora frågan är väl ändå vad man vill vinna på att göra en så pass alkoholstark soppa?? Den gränsar till att inte ens få kallas whisky, och att destillera den 4 ggr är väl ändå att bränna bort en mängd smakämnen...

JD kör med samma "handbok" som Bourbon gällande råvaror till destillering. Enda stora skillnaden är kolhögen och minsta tillåtna ålder. Styrkan ligger på ca 70% vid kranen och spädes sen ner en 6-8 procent innan fatfyllning.

Kanske på Jesse James och Br Daltons tid låg amerikansk whisky på den nivån, 90+.

[Bullie]

JD kör med samma "handbok" som Bourbon gällande råvaror till destillering. Enda stora skillnaden är kolhögen och minsta tillåtna ålder. Styrkan ligger på ca 70% vid kranen och spädes sen ner en 6-8 procent innan fatfyllning.

Kanske på Jesse James och Br Daltons tid låg amerikansk whisky på den nivån, 90+.

Visst kan de göra det, men de är inte 'tvugna' enligt lag... för de kallar sin whiskey tennessee whiskey och inte bourbon.