Jag funderar att köpa en whiskytunna som rymmer ca 10-15 liter och fylla den med billigare whisky bla. famous grouse, grants, bells osv osv...
Tror ni att det kan bli gott efter några års lagring?
Eller är det bara knäppt att göra nåt sånt?
Det är ju trots allt lite häftigt att ha ett mindre fat i bokhyllan som man sen kan ta en dram lite då och då.
Hmmm
Har själv funderat på detta.
Kagge.com har olika tunnor att välja mellan och jag hade nog börjat med ett lite mindre fat typ 5 liter.
Skippa den billiga whiskyn utan fyll den med vanlig hederlig standard Laphroaig! Tror det händer lite mer i fatet då och det blir genast roligare att prova från sitt "eget" fat.
Det är nog svårt att få en bra balans i det hela, särskilt i ett så litet (och troligen aktivt) fat som de omnämnda.
Tänk också på att whiskyn troligen tappar i styrka med tiden och att det därför inte är någon bra idé att hälla i 40-43 %-ig whisky. Förslaget med Laphroaig 10 yo är nog bra, men se till att det är Cask Strength (57 %) och inte den vanliga vid 40 %. Ett annat förslag är Ardbeg Very Young eller Still Young, alternativt Caol Ila Cask Strength.
Loch Fyne Whiskies har en liten "bloodtub" på ca 30 liter stående på disken, där tapphålet sitter halvvägs ner och där Richard Joynson framställer nya "Expressions" vartefter. När det inte går att tappa ur mer och fatet alltså är halvfullt, så häller han i ett antal flaskor av samma sort och vid cask strength och låter den nya blandningen stå i några veckor innan det kan dras nya provflaskor ur den. Poängen är att denna vatted malt blir allt mer komplex vartefter den står till sig och gifter ihop sig. Alldeles utmärkt bra, brukar slutresultatet vara.
. 
