Whisky & choklad

[Thomas K]

Tacksam för läckra rekommendationer vad det gäller kombinationen whisky och choklad.

Ska hålla provning med bredd på whiskyn (både ungt och vällagrat, en del milda och några muskedunder). Vill inte heller bara ha ren choklad utan är också ute efter tryfflar och praliner.

Thomas / Symposion

[Jenz Rönnow]

Jag provade en rolig kombination, en Caol Ila med laktristryffel på whiskymässan förra året i Malmö.

Klockrent

[Mathias Nilsson]

Var på en provning där vi testade lite olika whiskysorter till olika sorters choklad.

Vit Valhrona till Old Pulteney 21 Yo var inget man skämtar om! Så j***a gott!

[Bunkermania]

Gå bort till Maria på Trois Roses på Gustav. Hon kanske kan ge dig några tips.

[ravelli]

Jag tycker att Valrhona Ampamakia och Amedei Toscano Black 66% funkar perfekt med ett flertal (icke rökiga) sorter. Chocovic Ocumare (71% Criollo) passar bra med tex en Bowmore...

/Ingela

[mange]

Limetryffel till någon lätt orökig variant funkar utmärkt.

[kertoblo]

michel cluizels "conception" is to kill for, jag lovar

[Dark]

tack för tipset

ps. jag hittade inte någon tråd där titeln på ämnet är: cigar whisky och chokolad

http://www.youtube.com/watch?v=QpBYz5Ocgmo

[Lasse Vallin]

Måste också nämna de som är smaksatta med en gnutta salt. Super!! En perfekt kombo. Välsorterade butiker har riktigt sköna sorter men det finns även i vanliga matbutiker och bäst är då t ex Lindts A touch of Sea Salt (bara 47% men lätt att få tag i och kan alltid finnas hemma).

[Nillet]

http://www.chokladfabrik.se/ borde kunna hjälpa dig.

De är ju intimt föbundna med och bryggaren där är känd från .