Senare kom vi in på hur whisky gjordes förr. Jag redogjorde så gott jag kunde och slängde ur mig "... alla whiskys var ju rökiga i början på 1800-talet. Hur gjorde de för att torka malten? Eldade. Oavsett vad de eldar med så kommer det att uppstå en rök som är mer eller mindre kraftfull. Beroende på avståndet till malten som skall torkas kommer den att ta upp mer eller mindre av röken. Men alla whisky borde ha varit mer eller mindre rökiga... " Jag kan erkänna att det är lite taget från BenRiach reklam i senaste AoW
Svärför tyckte dock att det lät rimligt... Men - och nu kommer något intressant - han trodde att de destillerade spriten till mycket högre alkoholhalt på den tiden, då det kan vara ett sätt att få bort rökigheten! Jag kom genast att tänka på Bruichladdich som skall destillera en whisky upp till 96% enligt något gammalt dokument de har hittat.
Kan det vara för att få en så ren och orökig whisky som möjligt som sådant gjordes? Vad tror ni andra? Jag tyckte (och tycker) att det var en rätt intressant tanke...