Whiskydiskussion

Här diskuterar vi allt som rör whisky!
Användarens profilbild
frozeen
Inlägg: 471
Blev medlem: tor mar 02, 2006 10:08 am

Whiskydiskussion

Inlägg av frozeen »

Igår kväll satt jag och svärfar och pratade whisky... Bland annat så förstörde jag hans tro om att alla destillerier gör sin egen malt själva :( Han tyckte då att det blev ett halvfabrikat och kände sig lite lurad :) Han blev lite gladare när han fick veta att hans favvorvirre Laphroaig gör en del av sin egen malt iaf...

Senare kom vi in på hur whisky gjordes förr. Jag redogjorde så gott jag kunde och slängde ur mig "... alla whiskys var ju rökiga i början på 1800-talet. Hur gjorde de för att torka malten? Eldade. Oavsett vad de eldar med så kommer det att uppstå en rök som är mer eller mindre kraftfull. Beroende på avståndet till malten som skall torkas kommer den att ta upp mer eller mindre av röken. Men alla whisky borde ha varit mer eller mindre rökiga... " Jag kan erkänna att det är lite taget från BenRiach reklam i senaste AoW :)

Svärför tyckte dock att det lät rimligt... Men - och nu kommer något intressant - han trodde att de destillerade spriten till mycket högre alkoholhalt på den tiden, då det kan vara ett sätt att få bort rökigheten! Jag kom genast att tänka på Bruichladdich som skall destillera en whisky upp till 96% enligt något gammalt dokument de har hittat.

Kan det vara för att få en så ren och orökig whisky som möjligt som sådant gjordes? Vad tror ni andra? Jag tyckte (och tycker) att det var en rätt intressant tanke...
Användarens profilbild
Per Eriksson
Inlägg: 3929
Blev medlem: mån mar 06, 2006 6:56 pm

Whiskydiskussion

Inlägg av Per Eriksson »

Jag tror inte att de destillerade till högre alkoholhalt idag. De hade problem med att nå upp dit. Pga detta så använde flera destillerier sig av 3 destilleringar.
Användarens profilbild
frozeen
Inlägg: 471
Blev medlem: tor mar 02, 2006 10:08 am

Whiskydiskussion

Inlägg av frozeen »

Jag ska göra en rättelse på mitt förra inlägg, det ska vara 88% på Bruichladdichs Trestarig, inte 96%. Och det receptet är ju gammalt...