Skotska snöbollar

[frozeen]

Jag och frugan brukar göra lite julgodis varje år och de två senaste åren har jag blandat i lite whisky i en del av dem. Det jag lyckades med senast känner jag mig väldigt stolt över och delar därför med mig av det...

Skotska snöbollar

Mandelmassa

Vit choklad

Rökig whisky

Glykos

Blanda ihop mandelmassan med glykosen för att få en massa som håller ihop bättre. Det här är vanligt förfarande bland det mesta julgodis.

Blanda sedan i några centiliter rökig whisky. I julas använde jag 3-4 cl The Ileach till 500g mandelmassa, vilket jag tycker blev bra.

Rulla massan till bollar.

Smält lite vit choklad.

Rulla bollarna i den vita chokladen och lägg på ett papper för att stelna.

Innan chokladen har stelnat helt ringlas lite vit choklad över bollarna för att få en proffsigare look

Det rökiga i whiskyn blir väldigt fint till det söta i den vita chokladen!

[Roger]

Jag och frugan brukar göra lite julgodis varje år och de två senaste åren har jag blandat i lite whisky i en del av dem. Det jag lyckades med iår känner jag mig väldigt stolt över och delar därför med mig av det...

Du var tidigt ute!

Det är fortfarande juni och du har redan gjort årets julgodis!

Sorry, kunde inte låta bli

Låter smaskens

[frozeen]

Du var tidigt ute!

Det är fortfarande juni och du har redan gjort årets julgodis!

Sorry, kunde inte låta bli

Låter smaskens

Givetvis ska det vara förra året...

[Bullie]

Skotska snöbollar

Mandelmassa

Vit choklad

Rökig whisky

Glykos

Kan man komma på nåt bra att använda istället för mandelmassa för oss mandel/nöt allergiker!

(Det är ju omöjligt att hitta godis utan sånt till julen... )

Det lät ju himla gott i alla fall! Kanske kan vara nåt att bjuda besökare på, som tål dem..

[frozeen]

Kan man komma på nåt bra att använda istället för mandelmassa för oss mandel/nöt allergiker!

(Det är ju omöjligt att hitta godis utan sånt till julen... )

Det lät ju himla gott i alla fall! Kanske kan vara nåt att bjuda besökare på, som tål dem..

Hittade följande på Allergimat

Jag har inte stött på någon sådan "mandel" massa. Men det är inte uteslutet att det finns.

Alternativ att göra själv kan vara på kokosflingor. Rostade kikärtor eller sojabönor som Du mal (blötlägg dem i kallt vatten över natt och rosta dem därefter i ugnen) och använder istället för mandel. Vet Du att Du inte tål mandel? Det finns många med nötallergi som tål mandel.

Med vänliga hälsningar

[Bullie]

Hittade följande på Allergimat

Stort tack frozeen! Det med kokosflingor lät ju kalas! (Lät t o m godare än mandelmassa...)

[frozeen]

Stort tack frozeen! Det med kokosflingor lät ju kalas! (Lät t o m godare än mandelmassa...)

Ja, faktiskt blev jag lite sugen på att göra en sådan sats själv, fastän jag inte är allergiker

[ravelli]

Kan man komma på nåt bra att använda istället för mandelmassa för oss mandel/nöt allergiker!

(Det är ju omöjligt att hitta godis utan sånt till julen... )

Det lät ju himla gott i alla fall! Kanske kan vara nåt att bjuda besökare på, som tål dem..

Du Bullie, för att rädda dig från livsfarliga mandel/nötallergichocker så kommer jag hem till dig och dricker upp din whisky med sådan smak i... bara för att skona dig alltså

[frozeen]

Jag gjorde en liten ändring i receptet där ovan... När jag pratade med frugan igår så insåg jag att jag nog använde 500g mandelmassa, inte 250 som jag skrev först

Men det är inte så klurigt. Ta så mycket mandelmassa ni vill ha, tillsätt glykosen och arbeta ihop det. Tillsätt sedan lite whisky i taget. När ni märker att massan håller på att släppa, att den snart inte håller ihop längre, är det dags att sluta med whiskyn. Då får ni dricka resten

[Per Eriksson]

Nu blir det svåra att komma ihåg detta till jul. Men jag skall försöka, för testa det vill jag..