Gjorde något väldigt smarrigt idag! Vi skulle käka kycklingfiléer till middag och jag fick för mig att linda in dem i lite bacon. Det är ju ett beprövat sätt att lyfta kyckling lite extra
Jag stekte på kycklingen i smör - givetvis - och lindade sen in dem i bacon. Men när jag skulle slänga in dem i ugnen så fick jag ett litet ryck. Inspirerad av Licence to grill gick jag och hämtade min Elijah Craig och hälde i några cl i formen som jag hade lagt kycklingen i.
Jag lät det stå i ca 30 min på ca 200 grader (6:an på gasspis) och öste den några gånger.
Fasiken så gott!
Till det serverades färskpotatis och vitlökssmör... Blir nästan lite hungrig bara av att tänka på det
borde ju matcha baconen ganska bra. Caol Ila kanske?