Snart Jul, dags att göra snapsen.

[AndreasBorg]

Hej. Jag startade mitt projekt med hemmagjord snaps redan i förgår.

Jag har valt att köra på tre säkra kort och ett lite mindre osäkert. Vanilj, anis och citron. Sedan täknkta jag prova med Gröna Äpplen, vilket kan vara riktigt gott om den får mycket smak.

Vad dricker ni till julmaten? gör ni själva eller köper ni fördigt?

Oavsätt vad hör av er och berätta.

God Jul.

[Mats....]

Hej. Jag startade mitt projekt med hemmagjord snaps redan i förgår.

Jag har valt att köra på tre säkra kort och ett lite mindre osäkert. Vanilj, anis och citron. Sedan täknkta jag prova med Gröna Äpplen, vilket kan vara riktigt gott om den får mycket smak.

Vad dricker ni till julmaten? gör ni själva eller köper ni fördigt?

Oavsätt vad hör av er och berätta.

God Jul.

Jag skördar mina svarta vinbär när de är mogna, fyller en flaska till 1/3 med de och sen på med Jeltsin vodka.. låter det stå till mitten av dec, silar av bären och på med socker efter smak....

Samt en Ålborg Jule aqvavit sen är julen räddad...

[mange]

Jag har valt att köra på tre säkra kort och ett lite mindre osäkert. Vanilj, anis och citron.

Gör en blandning av vanilj och citron så får du en riktigt härlig snaps.

Jag anser att man måste ha tid och tålamod när man gör egen snaps. De flesta snapsar blir bättre och godare vid några års lagring, vissa är ju inte ens drickbara direkt efter kryddningen.

Mina julsnapsar blir nog Dillsnaps från 1999, Malört från 1979, Dill/Kummin från 2004 och Saffransnaps från 2005.

[Hakan G]

Gör en blandning av vanilj och citron så får du en riktigt härlig snaps.

Jag anser att man måste ha tid och tålamod när man gör egen snaps. De flesta snapsar blir bättre och godare vid några års lagring, vissa är ju inte ens drickbara direkt efter kryddningen.

Mina julsnapsar blir nog Dillsnaps från 1999, Malört från 1979, Dill/Kummin från 2004 och Saffransnaps från 2005.

Min absoluta favorit är björksnaps.

På våren när björkens knoppar ska till att slå ut (alltså innan de blir blad/musöron) plockar ni en deciliter knoppar.

Slå på en flaska (70 cl.) okryddad sprit. Skaka om en gång om dagen i 2 veckors tid.

Sila sedan bort knopparna genom ett melittafilter. Låt snappsen stå och vila minst fram till midsommar.

Du har då fått en otroligt god snaps. Ingen kan ana att det är en björksnaps som är i glaset.

[AndreasBorg]

Gör en blandning av vanilj och citron så får du en riktigt härlig snaps.

Jag anser att man måste ha tid och tålamod när man gör egen snaps. De flesta snapsar blir bättre och godare vid några års lagring, vissa är ju inte ens drickbara direkt efter kryddningen.

Mina julsnapsar blir nog Dillsnaps från 1999, Malört från 1979, Dill/Kummin från 2004 och Saffransnaps från 2005.

Hur blev Saffranssnapsen? Det låter ju intressant. Vilken sprit har du som bas?

[Qonos]

kanske inte så julig men (censurerat) så gott. hallon och grönpepparsnaps!

fyll en flaska med frysta hallon, häll på sprit och några grönpepparkorn (börja med 4-5 till en liters flaska, bättra att krydda upp den som om det behövs.)

låt stå i en vecka. filtrera och drick.. först kommer hallonsmaken och avslutas med grönpepparn.

men än en gång, var försiktig med grönpepparkornen, ger smak än vad man kan tro.

[perbl526]

kanske inte så julig men (censurerat) så gott. hallon och grönpepparsnaps!

fyll en flaska med frysta hallon, häll på sprit och några grönpepparkorn (börja med 4-5 till en liters flaska, bättra att krydda upp den som om det behövs.)

låt stå i en vecka. filtrera och drick.. först kommer hallonsmaken och avslutas med grönpepparn.

men än en gång, var försiktig med grönpepparkornen, ger smak än vad man kan tro.

Det där låter onekligen som något för mig! Tack Qonos för tipset!

[mange]

Hur blev Saffranssnapsen? Det låter ju intressant. Vilken sprit har du som bas?

Prova till exempel saffransanpsen till lussekatterna!

Jag kör i regel allt med Absolut Vodka bortsett från vissa "vattniga" bär typ jordgubbar och smultron där jag tar något med högre alkoholhalt.

[AndreasBorg]

Hej igen. Nu har jag blandat lite mellan de olika snapsarna jag har gjort. Jag provade att blanda Gröna Äpplen, citron och vanilj.

Vilket visade sig vara en helt ok blandning enligt de som provsmakade. Kommentaren som hördes mest var, smakar och luktar som godiset "Zoo", vilket för mig var en bra med tanke på att det är ett gott godis.

Nu i dagarna ska jag starta mina nya projekt: Saffran, och exotiskafrukter.

[patba]

Gjorde för första gången egen snaps i år...

blandade stjärnanis, hel kanel, kardemumma, färsk igenfära, och kryddnejlika i en flaska vodka. Fick stå i ett par dagar. Blandade sen i apelsinskal och lät stå ett par dagar till. Luktar pepparkaka och om tre veckor får vi se vad den smakar