Longrowprovning på mässan i Linköping

[Thomas K]

Longrowprovning på whiskymässan i Linköping

"Whenever you see a Longrow, buy it!". Detta klassiska citat kommer från en av världens främsta whiskyjournalister och bygger på det faktum att Longrow är lika bra som svår att få tag på. Därför är det smått sensationellt att whiskymässan i Linköping kan erbjuda en whiskyprovning med fem olika Longrow, varav tre är värlspremiärer.

Provningsledare är Grant Macpherson från William Cadenhead och Springbank Distillery.

Longrow CV 46% (Världspremiär!)

Longrow 10 Years Old 46%

Longrow 100 Proof 57%

Longrow Gaja Barolo 57% (Världspremiär!)

Longrow 18 Years Old 46% (Världspremiär!)

När? Lördag 3 februari kl. 17.45.

Hur? Biljetter köps på plats på mässan.

Pris? 350 kronor

Bakgrund Longrow

Longrow är en mytomspunnen och riktigt rökig whisky som produceras på destilleriet Springbank vilket är lokaliserat i staden Campbeltown på södra delen av halvön Mull of Kintyre i sydvästra Skottland.

Än idag ägs Springbank av familjen Mitchell som kom till Campbeltown i mitten av 1600-talet. Liksom många andra började familjen Mitchell att destillera whisky i smyg. Först 1828 övergick hembrännaren Archibalds barnbarn till laglig hantering och byggde Springbank. Byggnaderna restes på samma plats som anfadern använt för sin olagliga brygd.

Springbank är idag Skottlands äldsta familjeägda destilleri och genom åren har man vunnit ett rykte som världens bästa whisky, mycket beroende på att man aldrig tillåtit sig att kompromissa med kvalitet och råvaror.

Springbank är idag Skottlands enda destilleri där hela tillverkningsprocessen sker inom destilleriets egna väggar.

Kornet som används vid produktionen heter Optic. Det ligger först i vatten under 36 timmar till dess att fuktigheten uppgår till 48%. Därefter följer en groningsprocessen under 5 dagar vilket sker genom en gammaldags "floor malting".

Till skillnad från vanliga buteljeringar hos Springbank är Longrow betydligt rökigare. Skillnaden är framför allt att malten till Longrow rostas över torv under 48 timmar vilket ger en rökighet som överstiger 50 PPM (Phenol Parts per Million). "Vanlig" Springbank gör på malt som rostas över torv under 6 timmar och därefter torkas med hjälp av varmluft under ytterligare 30 timmar vilket ger en rökighet på 10-15 PPM.

Springbank använder sig normalt av en unik två och en halv destillationsprocess vilket ger whiskyn en personlig stil. Vid produktionen av Longrow använder man sig dock av, likt andra destillerier, en normal dubbeldestillering.