Amerikansk whiskey, typer?

[Lasse]

Ett nyvaknat intresse. Men vilka typer av amerikansk whisky finns det egentligen? Vad är det som skiljer dem åt?

[Mattias]

De jag känner till är rye, bourbon och kentucky whiskey. Har en känsla av att det finns amerikansk maltwhisky också, men det finns säkert någon kunnig forumit som vet mer.

[Arve]

De jeg kjenner er:

Bourbon - min 51% mais, min 2 års lagring, kun nye fat

Tennessee Whiskey - min 51% mais, min 2 års lagring, kun nye fat, filtrering gjennom trekull av lønn (maple)

Rye - min 51% rug, min 2 års lagring, kun nye fat

Blended American Whiskey - min. 20% straight whiskey (Rye, Bourbon, Tennessee) og resten er nøytral sprit

Corn Whiskey - min 80% mais, min 2 års lagring, kan bruke nye og brukte fat

Moonshine Whiskey - "Is distilled from a varied mix of corn and sugar and is aged in Mason jars and jugs for the length of time that it takes the customers to get home"

Maltwhisk(e)y - følger de skotske/europeiske reglene

finnes sikkert flere også.

[Mattias]

De jeg kjenner er:

Bourbon - min 51% mais, min 2 års lagring, kun nye fat

Tennessee Whiskey - min 51% mais, min 2 års lagring, kun nye fat, filtrering gjennom trekull av lønn (maple)

Rye - min 51% rug, min 2 års lagring, kun nye fat

Blended American Whiskey - min. 20% straight whiskey (Rye, Bourbon, Tennessee) og resten er nøytral sprit

Corn Whiskey - min 80% mais, min 2 års lagring, kan bruke nye og brukte fat

Moonshine Whiskey - "Is distilled from a varied mix of corn and sugar and is aged in Mason jars and jugs for the length of time that it takes the customers to get home"

Maltwhisk(e)y - følger de skotske/europeiske reglene

finnes sikkert flere også.

Där ser man. Fick inte riktigt till det. Blandade ihop Kentucky och Tennessee, hur nu det är möjligt.

Då har jag fortfarande ett par olika sorters amerikansk whiskey att prova. Svårast blir nog moonshine whiskey...

[Mickeman]

De jeg kjenner er:

Bourbon - min 51% mais, min 2 års lagring, kun nye fat

Tennessee Whiskey - min 51% mais, min 2 års lagring, kun nye fat, filtrering gjennom trekull av lønn (maple)

Rye - min 51% rug, min 2 års lagring, kun nye fat

Blended American Whiskey - min. 20% straight whiskey (Rye, Bourbon, Tennessee) og resten er nøytral sprit

Corn Whiskey - min 80% mais, min 2 års lagring, kan bruke nye og brukte fat

Moonshine Whiskey - "Is distilled from a varied mix of corn and sugar and is aged in Mason jars and jugs for the length of time that it takes the customers to get home"

Maltwhisk(e)y - følger de skotske/europeiske reglene

finnes sikkert flere også.

Kan sätta straight framför Bourbon också så är det minst 80% majs + samma regler som för bourbon.

Kan även finnas en Straight Rye, men jag har inte testat någon.

Vet inte om sour mash är en deltyp av Tennessee Whiskey såsom Jacky D.

[whiskystore]

Kan sätta straight framför Bourbon också så är det minst 80% majs + samma regler som för bourbon.

Kan även finnas en Straight Rye, men jag har inte testat någon.

Vet inte om sour mash är en deltyp av Tennessee Whiskey såsom Jacky D.

Micke visst har du testat Straight Rye, Jänkarnas svar på sc singlemalt, Thomas H Handy Sazerac

edit:felstavning

[Nillet]

Var det inte speciella regler för "Kentucky straight" också...

[Falcone]

Var det inte speciella regler för "Kentucky straight" också...

Nja, det handlar snarare om bourbon (i Kentucky) i skrivningen "Kentucky Straight Bourbon".

Och med viss modifikation av vad som hävdas ovan:

On 4 May 1964, the U.S. Congress recognized Bourbon Whiskey as a “distinctive product of the United States," creating the Federal Standards of Identity for Bourbon. Federal regulations now stipulate that Bourbon must meet these requirements:



* Bourbon must be made of a grain mixture that is at least 51% corn.

* Bourbon must be distilled to no more than 160 (U.S.) proof (80% alcohol by volume).

* Bourbon must be 100% natural (nothing other than water added to the mixture).

* Bourbon must be aged in new, charred oak barrels.

* Bourbon which meets the above requirements and has been aged for a minimum of two years, may (but is not required to) be called Straight Bourbon.

* Bourbon aged for a period less than four years must be labelled with the duration of its aging.



In practice, almost all bourbons marketed today are made from more than two-thirds corn, have been aged at least four years, and do qualify as "straight bourbon"—with or without the "straight bourbon" label. The exceptions are inexpensive commodity brands of bourbon aged only three years and pre-mixed cocktails made with bourbon aged the minimum two years.

Det finns således inget krav på 80% för att få kallas för straight.