longrow

[mattias cederholm]

undrar hur Longrow står sig när det gäller rökighet,om man jämför med islay whisky.Tänkte ta med den 10 åriga på en provning.

M Cederholm

[Bunkermania]

Ganska väl skulle jag vilja säga. Inte riktigt mot Ardbeg, Lagavulin och Laffe men ganska väl mot Bowmore och Caol Ila.

[mattias cederholm]

Ganska väl skulle jag vilja säga. Inte riktigt mot Ardbeg, Lagavulin och Laffe men ganska väl mot Bowmore och Caol Ila.

tack för info,då ärdet som jag trodde.är sugen på den 18-åriga ,antar att jag får importera då.

cederholm

[Falcone]

Longrow CV är också prisvärd, kan fixa ett sample åt dig om du vill. Skicka ett PM bara.

[Mats N]

Hej

Jag skulle vilja få följande kluriga fundering besvarad.

Vi hade whiskyprovning med Frank McHardy för en vecka sedan och under provningen kom vi in på Longrow, att den rökts till ca 50 PPM.

Frank sa då att Springbank röker kornet minst 24 timmar men "efter den tiden har kornet i princip torkat klart och mättats på rökiga fenoler, dvs kornet tar bara åt sig rökighet när det är vått. Efter våra 24 timmar så har det mättats med rökighet och torkat klart"

Vi ställde då frågan: men Bruichladdich och Ardbeg har ju 100 PPM och till och med mer på gång, hur kan det komma sig att de kan uppnå sådan rökighetsnivå, om kornet mättas vid lägre nivåer?"

Han tittade klurigt på oss och sa underfundigt... "tja, inte vet jag hur de bär sig åt...". Detta av en man med 40 år i branschen?!

Frågan är: hur kan Ardbeg mfl pressa in än mer rökiga fenoler i kornet? Tryckluft? Doppar de kornet i tjära?

Har någon mer insatt ge en hint om vad Frank menade?

//M

[OscarAdolfsson]

Hej

Jag skulle vilja få följande kluriga fundering besvarad.

Vi hade whiskyprovning med Frank McHardy för en vecka sedan och under provningen kom vi in på Longrow, att den rökts till ca 50 PPM.

Frank sa då att Springbank röker kornet minst 24 timmar men "efter den tiden har kornet i princip torkat klart och mättats på rökiga fenoler, dvs kornet tar bara åt sig rökighet när det är vått. Efter våra 24 timmar så har det mättats med rökighet och torkat klart"

Vi ställde då frågan: men Bruichladdich och Ardbeg har ju 100 PPM och till och med mer på gång, hur kan det komma sig att de kan uppnå sådan rökighetsnivå, om kornet mättas vid lägre nivåer?"

Han tittade klurigt på oss och sa underfundigt... "tja, inte vet jag hur de bär sig åt...". Detta av en man med 40 år i branschen?!

Frågan är: hur kan Ardbeg mfl pressa in än mer rökiga fenoler i kornet? Tryckluft? Doppar de kornet i tjära?

Har någon mer insatt ge en hint om vad Frank menade?

//M

Just hur Ardbeg bär sig åt har väl diskuterats en aning i samband med Supernova-släppet. Enligt Elsberger: "Under 2008 kommer en något rökigare variant av Ardbeg att buteljeras. Den åstadkoms genom att mer kli (som innehåller mer fenoler) förs till mäsktunnan med en aspiratör."

Om kornet bara kan "ta emot" fenoler så länge det är fuktigt så kanske man kan torka med lägre värme under längre tid, och på så vis få mer fenoler att "fastna"..... eller??

[ballesterosjr]

Just hur Ardbeg bär sig åt har väl diskuterats en aning i samband med Supernova-släppet. Enligt Elsberger: "Under 2008 kommer en något rökigare variant av Ardbeg att buteljeras. Den åstadkoms genom att mer kli (som innehåller mer fenoler) förs till mäsktunnan med en aspiratör."

Om kornet bara kan "ta emot" fenoler så länge det är fuktigt så kanske man kan torka med lägre värme under längre tid, och på så vis få mer fenoler att "fastna"..... eller??

Det är den förklaring jag fått på något Islay destilleri (kommer tyvärr inte ihåg vilket) Borde varit Laphroaig eller Ardbeg. De sade att de torkade malten i 48 timmar till de rökigaste varianterna. Dessutom borde väl torvens "rökkvalitet" spela in också. Ju mer ändamålsriktig torv desto mer rökighet på samma tid jämfört med en icke-ändamålsriktig torv.

[paer]

Vet inte om ni tänkt på det men om rökgasena är kalla så tar det väldigt lång tid att torka malten.

Är rökgaserna oxå rejält fuktmättade (80-90% rel) så kan man hålla på hur länge som helst utan att det grodda kornet torkar.

[Benke Olsson]

Vet inte om ni tänkt på det men om rökgasena är kalla så tar det väldigt lång tid att torka malten.

Är rökgaserna oxå rejält fuktmättade (80-90% rel) så kan man hålla på hur länge som helst utan att det grodda kornet torkar.

Men man vill ju torka det för att det ska sluta att gro .

Så den varianten finns nog inte riktigt.