Har blivit ombedd att anordna provningar med (separata) Cognac, Rom, Snaps och kanske Calvados.
Hur hade ni lagt upp provningarna? Tips emmottages mycket tacksamt. Har bara kört en massa whiskyprovningar, dessa spritsorter kan jag ej så mycket om. Får naturligtvis läsa på i böcker och på nätet, men just upplägg, sorter mm är jag nyfiken på.
Cognac, Rom, Snaps, ev Calvadosprovning
-
bizzozero
- Inlägg: 171
- Blev medlem: lör jan 07, 2006 4:54 pm
-
Highbury
- Inlägg: 29
- Blev medlem: lör feb 21, 2009 4:22 pm
Cognac, Rom, Snaps, ev Calvadosprovning
När det gäller cognac skulle jag rekommendera att du antingen prövar olika sorter från en tillverkare, ex Grönstedts eller Martell då får ni pröva er igenom allt från enkla cognac till mer sofistikerade alternativet är att pröva en bunt vsop eller xo sorter från olika tillverkare.
Med rom antar jag du menar mörk rom och då kan du antingen pröva olika sorter från en tillverkare eller sorter olika länder (cubanska, jamaikanska, martinique), den roliga tvisten med rom är att tillverkningsmetoden skiljer sig, romer från gamla franska västindien (martinique) är sk agricoleromer tillverkade på sockerrör medan romer från cuba och fd brittiska västindien (Jamiaca) görs på melass en restprodukt vid sockertillverkning. De skiljer sig en hel del smakmässigt åt, de agricoleromer jag smakar påminner åt armangachållet, inte så söta med kraftigare fatsmak, medan de romer som görs på melass är sötare och har en lenare smak (enkel generallisering).
Snaps och calvados är jag för dåligt insatt i för att ge råd..
Med rom antar jag du menar mörk rom och då kan du antingen pröva olika sorter från en tillverkare eller sorter olika länder (cubanska, jamaikanska, martinique), den roliga tvisten med rom är att tillverkningsmetoden skiljer sig, romer från gamla franska västindien (martinique) är sk agricoleromer tillverkade på sockerrör medan romer från cuba och fd brittiska västindien (Jamiaca) görs på melass en restprodukt vid sockertillverkning. De skiljer sig en hel del smakmässigt åt, de agricoleromer jag smakar påminner åt armangachållet, inte så söta med kraftigare fatsmak, medan de romer som görs på melass är sötare och har en lenare smak (enkel generallisering).
Snaps och calvados är jag för dåligt insatt i för att ge råd..
-
Mickeman
- Inlägg: 2199
- Blev medlem: tis maj 10, 2005 9:12 pm
Cognac, Rom, Snaps, ev Calvadosprovning
Samma sak med Calvados.
Rekomenderar Coeur de Lion starkt, bästa producenten på marknaden.
Jag hade då valt följande uppställning:
Cidre Bouché Brut (nr 1800) = Torr cider från samma producent.
Pommeau de Normandie Coeur de Lion (nr 88029) = Blandning av cider & Calvados som sedan får fatlagra ihop ett tag på 17%
Coeur de Lion Blanche de Normandie (nr 70518) = Olagrat äpplebrännvin
Coeur de Lion Fine Calvados (nr 70727) = ganska ung bas Calvados
Coeur de Lion Hors d'Age (nr 80060) = Äldre Calvados
Coeur de Lion 1973 (nr 80103) = Bästa Calvan jag någonsin testat
Och om dt finns pengar tll en gammal till:
Coeur de Lion Sherryfatlagrad 1977 (nr 80257) = får lite annan smak när den vatt på sherryfat
Rekomenderar Coeur de Lion starkt, bästa producenten på marknaden.
Jag hade då valt följande uppställning:
Cidre Bouché Brut (nr 1800) = Torr cider från samma producent.
Pommeau de Normandie Coeur de Lion (nr 88029) = Blandning av cider & Calvados som sedan får fatlagra ihop ett tag på 17%
Coeur de Lion Blanche de Normandie (nr 70518) = Olagrat äpplebrännvin
Coeur de Lion Fine Calvados (nr 70727) = ganska ung bas Calvados
Coeur de Lion Hors d'Age (nr 80060) = Äldre Calvados
Coeur de Lion 1973 (nr 80103) = Bästa Calvan jag någonsin testat
Och om dt finns pengar tll en gammal till:
Coeur de Lion Sherryfatlagrad 1977 (nr 80257) = får lite annan smak när den vatt på sherryfat