Hur bra håller sig våra älsklingar mot kyla?

[Lutfisk]

Vårt hus börjar bli kallare och kallare för dagarna.. Gamla hus, dåligt isolerade och så och så...

Kände på en av flaskorna som står öppet utan kartong eller dylikt och det känns som den legat i kylskåpet.. Skulle väll tro att golvtemperaturen ligger nånstans mellan 5-10 grader kanske på vissa ställen och några av flaskorna står på botten av bokhyllan, speciellt den tidigare nämnda.

Är detta nått att oroa sig över eller ska man försöka omplacera allt?

Tänker lite samma under sommaren när det gärna kan överstiga 20 grader i rummet.. Har inget bra ställe som är konstant svalt.. Men kanske inte är nån fara?

Hoppas jag oroar mig i onödan bara.

[MacNilsson]

Stay cool....whisky blir bara varmare eller kallare, det vill till rejäla temperaturskillnader om den ska ta stryk. Värme torde dock vara mer riskfyllt än kyla, direkt solljus är riktigt dumt

[Lutfisk]

Skönt!

Hörde att grannen hade fått is på insidan av fönstren och liknande är säkert påväg till oss så började fundera på alternativa förvaroplatser..

[whiskystore]

Fick hem ett gäng dyrgripar som i princip höll yttertemperaturen ( -15 ) och blev orolig som tusan, har succesivt tinat upp dessa och trots att de är fatstarka och inte kylfiltrerade så skimrar de nu i bärnstensguld och är hur klara som helst ( det kan faktiskt hända att whiskyn förblir simmig efter upptining )

[Maniac]

( det kan faktiskt hända att whiskyn förblir simmig efter upptining )

Vore intressant att få veta varför det endast sker ibland.

Vad är det för kriterier för att utfällning skall ske?

[Benke Olsson]

Skönt!

Hörde att grannen hade fått is på insidan av fönstren och liknande är säkert påväg till oss så började fundera på alternativa förvaroplatser..

Du kan alltid få ställa dem hos mej, här i södra delen av landet :drool2: .

[Lutfisk]

Du kan alltid få ställa dem hos mej, här i södra delen av landet .

Jag tror du är lite för törstig för det haha..

[Thomas]

Vore intressant att få veta varför det endast sker ibland.

Vad är det för kriterier för att utfällning skall ske?

Att whiskyn blir molnig eller simmig beror som bekant på att fettet i whiskyn är aqua-fobic. Fettet är ofta även kolloidalt (man kan säga att det är väldigt fin-fördelat).

När whiskyn blir kallare så har fettet svårare att blanda sig med vattnet. Hur svårt beror på mängden och vilken typ av fettmolekyl. Ju större molekyl desto svårare. Man kan nästan säga att whiskyn "skär sig".

Om whiskyn väl har "skurit sig" så är det svårare för den at återgå till sitt normala tillstånd. Dock borde den i rumstemeratur, eller strax ovanför, göra det med tiden. Frågan är eventuellt; Hur lång tid? Tja, hur långt är ett snöre?

Hur är det då med smaken. Faktum är att en whisky som "skurit sig" har en aningen kraftigare doft, men mildare smak.(!) Detta beror på att doft molekylerna blir lättare utan att fettet klänger sig på i samma mängd, men eftersom fettet hjälper smakämnena att nå våra smaklökar så blir det omvänt där. Men det hela är väldigt marginellt, om ens skönjbart i de flesta fall.

Tjena

[mejparn]

Vårt hus börjar bli kallare och kallare för dagarna.. Gamla hus, dåligt isolerade och så och så...

Kände på en av flaskorna som står öppet utan kartong eller dylikt och det känns som den legat i kylskåpet.. Skulle väll tro att golvtemperaturen ligger nånstans mellan 5-10 grader kanske på vissa ställen och några av flaskorna står på botten av bokhyllan, speciellt den tidigare nämnda.

Är detta nått att oroa sig över eller ska man försöka omplacera allt?

Tänker lite samma under sommaren när det gärna kan överstiga 20 grader i rummet.. Har inget bra ställe som är konstant svalt.. Men kanske inte är nån fara?

Hoppas jag oroar mig i onödan bara.

På tal om gamla hus och kallt! Här frös vattnet inatt!

Så nu rök väl whisky budgetten för lång tid fram över!

Jippi vattnet tillbaka, peppar peppar!

[Krillo]

Att whiskyn blir molnig eller simmig beror som bekant på att fettet i whiskyn är aqua-fobic. Fettet är ofta även kolloidalt (man kan säga att det är väldigt fin-fördelat).

När whiskyn blir kallare så har fettet svårare att blanda sig med vattnet. Hur svårt beror på mängden och vilken typ av fettmolekyl. Ju större molekyl desto svårare. Man kan nästan säga att whiskyn "skär sig".

Om whiskyn väl har "skurit sig" så är det svårare för den at återgå till sitt normala tillstånd. Dock borde den i rumstemeratur, eller strax ovanför, göra det med tiden. Frågan är eventuellt; Hur lång tid? Tja, hur långt är ett snöre?

Hur är det då med smaken. Faktum är att en whisky som "skurit sig" har en aningen kraftigare doft, men mildare smak.(!) Detta beror på att doft molekylerna blir lättare utan att fettet klänger sig på i samma mängd, men eftersom fettet hjälper smakämnena att nå våra smaklökar så blir det omvänt där. Men det hela är väldigt marginellt, om ens skönjbart i de flesta fall.

Tjena

Detta måste vara det nördigaste jag läst! Vackert som en psalm!