MacNilsson skrev:Jo, men sherryfat har används sedan vinlusen tog cognacen för engelsmännen
En kontrafaktisk fråga som det egentligt är omöjligt att svara på:
Ponera att det istället var gamla romfat som användes sedan vinlusen osv...?
Hade vi då varit så invanda vid att "så ska RIKTIG whisky smaka" att sherryfat betraktats som tokiga idéer?
Eller hade whiskyvärlden tagit till sig sherryfaten med öppna armar?
Egentligen är väl bourbonfat det allra mest förekommande och accepterade?
Sherryfaten kan ju också användas för att "täta till" lite mindre bra destillerad sprit?
Jag hade en liten konversation med Henric Aflodal angående sherryfat och han sa bland annat:
"I grundfrågan om jag gillar sherry eller inte är jag alltjämt tveksam till för mycket sherry. Vinet dränker alltför ofta sin omgivning. Macallans noggranna blandningsprocedur gör allt för att göra whiskyn karaktärsfull vilket de ofta lyckas med. Slentrian-blandade sherry-whiskies är trista"
