Per Eriksson skrev:Grain whisky är gjord på omältat korn. Destillerad i en kontinuerlig process (coffey panna) till ca 94% alkohol.
Pot stills (koppar pannor) används för malt whisky (som görs på mältat korn). Två destilleringar är det vanliga. Den första till ca 24% och den andra till ca 70%.
Det unika med Irland är inte trippeldestilleringen utan att de blandar malt och korn före jäsningen.
Falcone skrev:Plus att grainwhisky åtminstone till någon del innehåller ett eller flera andra sädesslag än korn. Mältat korn förekommer i viss grainwhisky.
Grainvirre görs av vilket sädeslag som helst med inslag av ca5-15% mältat korn för att få enzymerna.
Oftast används det spannmål som har lägst världmarknadspris för att hålla kostnaden till minimum.
När jag var på Invergordon förra året använde de 7% mältat korn och resten vete.
Destileringen är i kolonpanna och lagringen oftast i uttjända fat s.k. plain wood.