Dofter och smaker?

Här diskuterar vi allt som rör whisky!
Användarens profilbild
maltangel78
Inlägg: 129
Blev medlem: tor feb 05, 2009 5:48 pm

Dofter och smaker?

Inlägg av maltangel78 »

Hej !

Jag är ganska ny i whiskyvärlden.

Upptäckte maltwhiskyn för Ungefär ett år sedan. Innan det tyckte jag inte ens om Whisky.

Jag har ungefär 25 Flaskor öppnade hemma, Och har provat cirka 60 Olika Whiskysorter.

Mitt intresse för Whisky ökar för varje dag, (Och detta forum har bidragit mycket till detta) och i höstas Startade jag och en kompis en whiskyklubb Här i Falköping.

Jag Har Nyligen börjat försöka att skriva mera "seriösa" tastingnotes.

Att Sätta betyg tycker jag går ganska bra , Men det jag har svårt för Är Att beskriva Dofter och smak Med ord.

En del whiskysorter är ganska "uppenbara" va det gäller dofter och smaker, Till exempel , Rökiga, fruktiga mm.

I dag prova jag Talisker 10, Bara för att prova för Provandets Skull. Och hittade följande smakar: Kola, Vanilj, rök, aprikos???

Ofta när jag provar en ny whisky Så känner jag igen smakerna, Men kan inte beskriva dem i ord.

Vilket jag tycker är väldigt Frustrerande.

Sen Är det vissa smakar Som jag inte vet hur de smakar, Till exempel : malt, torv, fat, jod.

Hur lär man sig hur det smakar ?

Jag vet att bedömningar Av dofter och smaker Är en Väldigt individuellt , Men jag vill försöka utveckla min egen Förmåga att urskilja olika dofter och smaker.

Tacksam för svar !

Skål ! :drool2:
Användarens profilbild
Thomas
Inlägg: 414
Blev medlem: lör mar 04, 2006 8:49 am

Dofter och smaker?

Inlägg av Thomas »

maltangel78 skrev:.....

Ofta när jag provar en ny whisky Så känner jag igen smakerna, Men kan inte beskriva dem i ord.

Vilket jag tycker är väldigt Frustrerande.

Sen Är det vissa smakar Som jag inte vet hur de smakar, Till exempel : malt, torv, fat, jod.

Hur lär man sig hur det smakar ?

...


Hej Fredrik.

Precis som du skriver så är smaken individuell. Men kom i håg att du alltid har rätt, det du känner är det du känner. Enkelt.

Ett sätt att lära sig är att prova. Dofta/smaka på så många olika saker du kan. Lukta på frukter, träbitar, allt..... fundera på vad det egentligen doftar i olika situationer där du upplever en doft.

Jag tror att det egentligen är ganska få som smakat/luktat på malt, torv, fat och jod. Alla dessa, utom jod, kan dofta olika beroende situation och i vilket tillstånd dom är. Som sagt, det är du som bestämmer. Anser du att det luktar löddrande strumptvätt om en viss whisky, så gör det det!

Tjena
Användarens profilbild
tga
Inlägg: 624
Blev medlem: fre okt 13, 2006 11:25 am

Dofter och smaker?

Inlägg av tga »

Det är väl snarast fantasin som sätter stopp, och blygsamheten att man ska säga något som någon man uppfattar som mer erfaren ska tycka "vad snackar han om". Men precis som Thomas säger, det är vad du upplever som är det riktiga för dig.

Ett tips kan vara att börja med ett antal grundsmaker/dofter; t ex rök, sherry, vanilj, blommig och kanske några till. Har man börjat boxa in smaker och dofter är det sedan lättare att hitta ytterligare nyanser.
Användarens profilbild
Per Eriksson
Inlägg: 3929
Blev medlem: mån mar 06, 2006 6:56 pm

Dofter och smaker?

Inlägg av Per Eriksson »

Det finns ett nosing kit som man kan använda för att träna upp sig med. Kitet är diskuterat i en tidigare tråd (./viewtopic.php?t=4081)

Lite dyrt men väldigt intressant.
Mathias Nilsson
Inlägg: 1240
Blev medlem: fre nov 25, 2005 10:58 am

Dofter och smaker?

Inlägg av Mathias Nilsson »

Ett annat tips i samma "kategori" är nåt som jag nämnt här tidigare!

Spring in till närmsta massagepraktik/tehandel/hälsokostbutik och köp eteriska oljor! Det är sådana där man använder i små vattenbehållare ovanför värmeljus för att få en viss doft i rummet! Brukar finnas i de flesta butiker enligt ovan!

Det finns en massa olika dofter, olika frukter, kryddor, träslag m.m. Kostar väl en 50 kronor flaskan, men jämfört med ett "äkta" nosingkit så är det prisvärt! Att det sen är samma etersika oljor i nosingkiten som i dessa små flaskor är ju en annan historia... Man betalar mycket för den exklusiva träasken som nosingkitet levereras i! :whistling:

En snabb koll på www.crearome.se visar att dom har följande dofter... Alla är ju inte whiskyrelaterade, men vissa kan nog vara det!

Amyris

Anis

Apelsin eko

Backtimjan

Basic metallask

Basilika söt

Bergamott

Bergamott bergapte..

Bergamott eko

Carrot (morotsfrö)

Cederträ atlas

Cederträ atlas eko

Citron eko

Citron eukalyptus

Citron teatree

Citronella

Citrongräs

Citrongräs eko

Citronmeliss

Citronmynta

Cypress

Enbarr

Enbär

Enbär extra

Energi 3x5 ml meta..

Eukalyptus austral..

Eukalyptus blue ma..

Eukalyptus eko

Eukalyptus gully g..

Eukalyptus staiger..

Fransk dragon

Fänkål söt

Geranium rosengera..

Gran sibirisk

Grape eko

Grape kallpressad

Grönmynta

Ho linalooltyp

Immortell eko curr..

Ingefära

Inula

Isop

Japanmynta

Kajaputträd

Kamferträd vit

Kamomill blå

Kamomill marockans..

Kamomill romersk

Kanelblad

Kanuka

Kardemumma

Kassia kanel

Koriander

Kryddnejlika

Kunzea

Kvanne fjäll

Ladanum cistros

Lagerblad

Lavandin super eko

Lavendel fine

Lavendel fine pop ..

Lavendel fine popu..

Lime

Lime destillerad

Lime eko

Litsea cubeba

Mandarin

Mandarin grön eko

Mejram

Mejram spansk eko

Muskatell salvia

Muskatell salvia e..

Myrra

Myrten

Nardusört

Neroli

Niaouli cineoltyp

Olibanum frankince..

Oregano

Palmorosgräs

Patchouli

Pepparmynta

Pepparmynta eko

Petitgrain pomeran..

Pomerans

Ravensara

Relax 3x5 ml metal..

Rose otto

Rosenträ

Rosmarin

Rosmarin kamfertyp..

Rosmarin verbenon

Röllika

Salvia eko

Salvia krydd

Sandelträ australi..

Sandelträ vit

Sensuell 3x5ml met..

Stjärnanis

Svartpeppar

Svartpeppar eko

Tagetes

Tall

Tea tree

Timjan linaloltyp ..

Timjan thymol (kry..

Timjan thymoltyp e..

Vetivergräs

Vintergröna tuvvak..

Vänderot

Ylang ylang 3

Ylang ylang comple..

Ylang ylang extra

Ylang ylang ii
Användarens profilbild
Pedda
Inlägg: 2499
Blev medlem: tor jun 15, 2006 9:06 am

Dofter och smaker?

Inlägg av Pedda »

tga skrev:Det är väl snarast fantasin som sätter stopp, och blygsamheten att man ska säga något som någon man uppfattar som mer erfaren ska tycka "vad snackar han om".


Du skall inte tänka på det. Jag har varit med och hållit i många whiskyprovningar, och får ofta höra både det ena och de andra, såsom "Använd kondom", "Gympadojjor", "tandläkare" osv.

Och det är titt som tätt ganska rutinerade rävar som uttrycker sig så här...(eller vad säger du Pär..:-) )
Användarens profilbild
Per Eriksson
Inlägg: 3929
Blev medlem: mån mar 06, 2006 6:56 pm

Dofter och smaker?

Inlägg av Per Eriksson »

Jodå jag har kommit med många udda kommentarer om whiskyns smaker och dofter många gånger och fler lär det bli.

Dessutom finns mina smaknoter från SMADS provningar alltid ute på vår hemsida.

Men visst kan man springa runt och dofta på än det ena och än det andra och fundera över vad det är.

De icke whiskytokiga vänner man har vet ju ändå vad det handlar om. Ingen blir längre förvånad om jag doftar på nåt och kommer med konstiga kommentarer.